Салмонелоза је тровање храном узроковано бактеријама званим Салмонелла . Најчешћи облик трансмисије ове болести код човека је гутање контаминиране хране и лоше хигијенске навике.
Салмонела је бактерија која дјелује на цревима, где се множи може ући у крвоток и достићи друге органе, чиме се повећава озбиљност инфекције. Међутим, већина времена није потребан посебан третман, контролишући само симптоме повраћања и дијареје, на примјер.
Симптоми салмонелозе
Након инфекције бактеријама, симптоми салмонелозе се јављају око 6 сати до 4 дана након конзумирања контаминиране хране која изазива гастроинтестинални неугодност, што узрокује:
- Болни бол;
- Дијареја;
- Можда постоји грозница;
- Цхиллс;
- Главобоља;
- Мала и повраћање;
- Можда је крв у столици.
Ови симптоми могу трајати недељу дана или више и могу бити озбиљни посебно код младе и старе деце, који се лакше дехидрирају.
Како се догађа загађење
Ово је инфекција изазвана салмонелним бактеријама, присутним у људским и животињским изловима који се могу наћи у хранама као што су поврће, јаја, воће, не пастеризовано млијеко, месо и контаминирана вода. Контаминација са месом и јајом се дешава када се ова храна конзумира сирова или лоша прошлост.
Дијагноза ове болести врши се кроз фекалне узорке, а након дијагнозе треба третирати антибиотике, антипиретике, антиеметике и замену течности како би се избјегла дехидрација.
Када вам је потребан третман за салмонелозу
У неким случајевима салмонелоза може изазвати сјајну дехидратацију, јер је потребно узимање серума. Нема потребе за посебним лечењем, само у екстремним случајевима када постоји компликација звана септикемија, где су потребне антибиотике.
Трајање лечења зависи од погођених органа старости и здравственог стања пацијената. Када постоји ова компликација може се појавити и други симптоми као што су бол у зглобовима, потешкоћа у уринирању, запаљење у очима и артритис.
Ево како припремити домаћу сурутку у овом видеу:
Овај домаћи серум би требало да буде прогутан као замена за воду, и увек након епизоде повраћања или пролива како би допунили течности и минерале.
Како је спречавање салмонелозе
Салмонелоза се може спречити одговарајућим руковањем и кухањем. Да би се избегла контаминација, препоручљиво је да једете само добро зачињено месо, оперете руке пре руковања и конзумирајте храну, а избегавајте да једете салате и воће уз лубање у баштама и ресторанима, пошто хигијенске навике ових места нису познате.
Код правилног прања воћака и поврћа, салмонела се елиминише без могућности контаминације. Ево како прање поврћа елиминирати ове бактерије.
