Једно јаје дневно не врши здравље и чак доноси неколико погодности за тело, као што је помагање у контролисању холестерола, промовисање мишићних добитака и спречавање болести очију.
За јаја је познато да штети здрављу због тога што је његов пробој висок у холестеролу, али студије показују да холестерол присутан у природној храни не ради здрављу, јер прерадна храна која дерегулише холестерол, као што су сланина, кобасица, шунка, кобасица, пуњене бисквите и брза храна.
Колико јаја могу једити дневно?
Студије не показују консензус о количини дозвољених јаја дневно, али конзумирање око 2 до 4 јединице дневно добро за здравље. За људе са дијабетесом, најбоље је конзумирати највише 1 до 2 јединице дневно, уз уравнотежену исхрану како би се одржао одговарајући ниво холестерола и нивоа глукозе у крви.
Сирово јаје повећава ризик од инфекције црева
Сирова или слабо храњена јаја могу садржавати салмонелне бактерије, што изазива грозницу, повраћање и тешку дијареју, а још је опасно код деце. Због тога требате избјећи њихову лошу потрошњу, а такођер и производе који имају сирове јаја као састојке, као што су моуссес, мајонезе, топингс и колачи.
Најбољи избор је конзумирати кувано или печено јаје без додавања уља или маслаца, како не би повећали количину калорија и масти конзумираних у исхрани.
Тестирајте да знате да ли је јаје добро
Добар начин да сазнате да ли је јаје још увек добро конзумирати је да ставите јос неоштећено јаје у чашу воде. Ако плута, јер већ садржи пуно ваздуха у унутрашњости, па је стара или оштећена и не треба га конзумирати. Идеално је да конзумирате само јаје који је на дну шоље или у средини воде.
Бела или браон јаја имају исте здравствене предности, а важно је у тренутку куповине да посматрају само квалитет шкољке која би требало да буде чиста, матирана и без пукотина. Већ у време припреме, чиста мора бити густа и вискозна, а драгуља чврста и централизована, без поништавања након ломљења шкољке.
Такође је важно запамтити да јаја треба чувати у фрижидеру, пожељно у унутрашњем дијелу, јер врата леденика трпе много варијација температуре, што нарушава конзервацију ове хране.
Предности јајета
Поред тога што не нарушавају срце, друге користи су:
- Повећана мишићна маса јер је добар извор протеина;
- Спречити болести као што је рак, богат антиоксидансима као што су триптофан и тирозин;
- Смањити апсорпцију холестерола у цревима обогаћујући лецитин;
- Спречити прерано старење богатим селеном, цинком и витаминима А и Е;
- Борба против анемије, садржавајући гвожђе и фолну киселину;
- Заштити вид тако што садржи антиоксиданте лутеин и зеаксантин;
- Одржавати здравље костију садржавајући калцијум и фосфор;
- Помаже у формирању феталне меморије и спречава рак дојке, јер садржи холин;
Дакле, јаје не треба конзумирати само у случајевима алергије на албумин, што је протеин ове хране која је присутна у јасном. Погледајте симптоме алергије јајета.
Како припремити јаја на здрав начин
Ево неких здравих рецепата.
Како направити јаје у микроталасној пећници:
Још један једноставан и практичан начин је да га припремите у микроталасној пећници, јер такође не узима уље. Треба да загрејете плочу дубоко у микроталасној пећници у трајању од 1 минута, отворите јаје у посуду, сезоните и залепите жоље како не би пукли. Затим ставите све у микроталасну пећ на још један минут.
Како направити јаје:
Да бисте направили варијанту верзију, пажљиво морате расклопити јаје и пренети га на посуду са кључањем воде, а то је када се прве кугле ваздуха почну формирати на дну тигања. Пустите да јаје кувате око 7 минута и уклоните уз помоћ скимера, дозвољавајући одвод воде пре него што га ставите на сервисну плочу.
Како направити печено јаје без уља:
Да бисте избегли употребу уља, ставите јаје у добро загрејану таваницу, додајте 1 жлица воде и покријте тањир тако да јаје кувате са паром.
Како направити јаје фарофа:
За свако јаје треба користити 4 кашике касковог брашна, 1 жлица сијеченог лука и пола жлица уља, путера или маргарина. Додати јаје и кад се скоро кува, додајте брашно постепено.
Како направити јасну омелету:
За оне који не могу да једу јаје од жирака, идеално је направити чист омлет.
Састојци:
- 3 јасно
- 1 жлица воде или млека
- 1 чаша куваног поврћа (парадајз, шаргарепа, броколи)
- ¼ шољице или рицотте
- Салата и бибер по укусу
Начин припреме
У посуду, комбинирајте беланчевине, млеко и зачине. Ставите загрејан тањир и кухајте 2 минута. Додајте пуњење поврћа и сира, или попуните како желите, дозвољавајући сиру кухати док се сир не топи.
Погледајте хранљиве информације о јајима и сазнајте да ли се његове калорије уклапају у вашу исхрану.
