Најбољи пот за здравље је онај који не издаје тешке метале попут алуминијума или никла у храни, јер ови временски период олакшавају развој болести као што су Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, рак, па чак и хиперактивност и дефицит пажње код деце.
Добар избор лонаца да имају код куће, а не они од нерђајућег челика, титана, каљеног стакла, поред гвозденог лонца и керамике. Сазнајте предности и недостатке 10 типова најчешће коришћених посуђа:
1. Плоча од нерђајућег челика
- Предност: Брзо се загријава, смањујући време кувања хране. Не издаје никакву супстанцу у храни, све док у свом саставу нема никла.
- Недостатак: Храна се може држати заједно при кувању са мањим уљима, што оставља посуду да изгледа и спали. За ову врсту панова траје дуже, требало би да се опере са меком делом посуде и користите пумпу за ариар, тако да се не добије огреботина.
2. Алуминијумски пан
- Предност: Економично и лако наћи.
- Недостатак: алуминијум тепиха отпушта контаминацију хране. Ово је повезано са развојем дегенеративних болести као што су Алзхеимерова болест, рак, хиперактивност и зато се не препоручује да се ово кување врати кући. Количина алуминијума није превелика у свакој припреми, али када се посуда дневно користи за кување, алуминијум се акумулира у телу, узрокујући болест.
Тефлон или анти-адхерент посуђе
- Предност: Храна се не држи и зато се може кувати мало уља, лакше се чисти.
- Недостатак: Када је посуда огребана, тефлон ослобађа храну, што је штетно по здравље промјеном функционисања хормона, тако да када год постоји ризик, мора се замијенити другим. Једини начин да користите ант-адхерент пан без огреботина је само кухати са дрвеном кашиком или силиконом и никада не прави ову врсту панела, и кад год има први ризик, треба га одбацити.
4. Електрични штедњак
- Предност: Унутрашњи део ташне обложен је анти-адхерентним материјалом и обично кува врло брзо. Постоје обични теписи, погодни за израду пиринча и чак електричних шпорета за притисак.
- Недостатак: Може се користити само са електричним светлом.
5. Цаст Ирон Пан
- Предност: Гвожђе се издаје за храну, било корисно у борби против анемије изазване недостатком гвожђа. Већ, гвожђе за емајлирани гвожђе не ослобађа гвожђе у храни, чврсто је и много је лакше очистити од традиционалног гвозденог панела.
- Недостатак: Може се рђати и због тога се треба опрати помоћом сунђера и неутралног детерџента, а затим осушити у устима пећи. Постављање 3 капљице маслиновог уља на салвету и пролаз кроз унутрашњост посуде је добар начин да је чисти и без рђе.
6. Посуђе од каљеног стакла
- Предност: Лако се чисти, не отпушта никакву токсичну супстанцу у храну и добро чува топлоту.
- Недостатак: Будући да стакло може да се разбије ако падне на под, са кратком издржљивошћу.
7. Глинени пот
- Предност: Одлично је за прављење сосова, супа, пасуља или чорбе, који се веома користе у унутрашњости Бразила и на североистоку.
- Недостатак: Потребно је дуже да се загреје, али када се то деси, дужи временски период штеди топлоту хране. Још један недостатак је то што ако падне на земљу, може се прекинути.
8. Шпорет за сапун
- Предност: ослобађа минерале добро за здравље као што су магнезијум, гвожђе и калцијум, и одлични су за препарате као што су сосеви, чорбе и пасуљ.
- Недостатак: Порозна је и остатака хране се могу држати у својим малим пореима, промовишући пролиферацију бактерија, тако да након сваке употребе треба добро опрати ову посуду, а сода за сапу је добра опција за правилно држање панове чист.
9. Глазирани керамички лонац
- Предност: Лако се чисти, јер је нелепидно, добро држи топлоту и не отпушта супстанце штетне по здравље у храни.
- Недостатак: Неки брендови користе олово или кардиол у бојама ових танкова, што може бити штетно за здравље, па се на етикети треба назначити ако су те супстанце присутне, јер ако су оне оне могу загађивати храну. Али пошто керамика лонац нема такве хемикалије у својој боји, то не доноси штету по здравље.
10. Посуда од титана
- Предност: Не отпушта никакву отровну супстанцу у храну, не штити, лако се чисти и одржава топлину хране добро.
- Недостатак: Они су скупљи од осталих.
