Знаци и симптоми алергије на желатин су чешћи код људи који су склони алергијама и појављују се први пут када се исхрана храна. Знаци и симптоми који могу указивати на алергију на желатин су:
- Бледа и куглаћа кожа;
- Свраб кроз тело;
- Низак притисак;
- Кап по кап;
- Вртоглавица;
- Трамење у уста;
- Срчана аритмија е
- Тешкоће дисања због отока грла.
Ови симптоми су озбиљни и могу се појавити одмах након конзумације желатина, или се могу појавити до 48 сати након узимања лијека или ињекције која садржи желатин у свом саставу.
Алергија на желатин може доћи због генетске измене, а може се десити и код неких одраслих особа, углавном на истоку, али због мешавине раса, неки Бразилци који имају у својој породичној пореклу могу наследити овај ген.
Шта урадити у случају алергије на желатин
У случају да имате алергијске симптоме након конзумације желатина или узимања било које вакцине која има желатин, одмах треба да одете у хитну помоћ како бисте избегли озбиљније компликације.
Важно је отићи у болницу, јер код неких особа алергијска реакција може бити толико јака да спречава пролаз ваздуха кроз дихалне поти, изазивајући угушћавање и да се ова промјена може ријешити само лијековима унутар болнице.
Шта је желатин?
Поред класичног желатиног праха који се користи за припремање слаткиша и десерта, желатин се такође може наћи у:
| Лекови | Вакцине |
| Гелофусин | Вирусна тројна: мрзлице, заушнице и рубела |
| Пхисиогел | Пилећи орао |
| Пласмагел | Раге |
| Пласмион | Жута грозница |
| Гелифундол | Јапански вирус енцефалитиса |
| Хаемаццел | Инфлуенза |
Иако у мањој мери, желатин може бити присутан и код вакцине против дифтерије, тетануса и пертусиса.
Најбољи начин да се избегне криза алергијске желатине није јести желатин или желатин, а у случају вакцина направите третман пре него што узимате било какву вакцину, тако да нема компликација.
Може ли дијете јести Јелл-О?
Деца треба да почну једење желатина само након 1 године, а препоручује се избегавање зелених и жутих боја, дајући предност црвеном, барем на почетку. Ипак, желатин би требало да буде понуђен само једном недељно иу малој количини.
Поред тога, нека деца су алергична на желатин који се користи као десерт због њихових боја, који су присутни код свих брендова прилично високим количинама. Због тога родитељи треба да дају само желатин за бебу након 1 године живота.
Неалергијски рецепт за желатин
Да би припремили укусну желатину која нема вештачка боје, било би сјајно да понуди деци потребно је:
Састојци:
- 1 пакет нефлавираног желатина
- 2 чаше чистоће поморанџе (или сок од грожђа)
Начин припреме:
Помешајте сок од наранџе са нефлавираним желатином, добро мешајте и затим ставите појединачне облике у фрижидер да бисте се охладили. Друга могућност је припрема Агар Агар желатине и са воћним соковима, који такође немају боје, будући да су природна желатина, која се брзо припреми и не треба расхладити.
Погледајте друга храна коју ваше дијете не може јести док не стигну до 3 године.
