Чесен је биљка која се широко користи као зачини за храну и као природни лек, доносећи следеће здравствене предности:
- Ц омбатер вирусе, бактерије и гљиве, јер је богата алицином;
- Бори се против рака дебелог црева због присуства алил сулфида;
- Спречити атеросклерозу смањењем високог холестерола и триглицерида;
- Заштити срце снижавањем холестерола;
- Смањити крвни притисак и спречити тромбозу олакшавајући циркулацију крви;
- Делује као антиинфламаторна ;
- Побољшати симптоме астме и олакшати дисање.
Да бисте добили своје предности, требало би да конзумирате од средње до три каранфиле дневно. Један савет за повећање своје корисне моћи је да исеците или гнетите бели лук и пустите да се одмара 10 минута пре него што га употребите, јер то повећава количину алицина, која је првенствено одговорна за његове особине.
Информације о исхрани и како их користити
Следећа табела приказује нутрициони састав у 100 г лука.
| Количина у 100 г свежег белог лука | |||
| Енергија: 113 кцал | |||
| Протеин | 7 г | Калцијум | 14 мг |
| Угљикохидрат | 23.9 г | Калијум | 535 мг |
| Маст | 0.2 г | Матцх | 14 мг |
| Влакна | 4.3 г | Аллицин | 225 мг |
Чесен се може користити за сезонско месо, тестенине, салате и за сосове и питу. Поред тога, вода од чаја или чесна може се користити и за добијање користи од смањења холестерола и заштите срца. Ево како то учинити овде.
Како купити и како да их чувате
У тренутку куповине, требало би да преферирају округле, небељене, пуњене и добро обликоване глатке главе са чесновим каранфилима чврсто везане, избегавајући оне који су лабавих, меких и сувих.
Поред тога, како би се чување чувало дуже и избегавали плесни, треба га чувати на хладном, сувом и благо ваздушном месту.
Нежељени ефекти и контраиндикације
Прекомерна конзумација белог лука може проузроковати пробавне проблеме, грчеве, гас, повраћање, дијареју, главобољу, болове у бубрегу и вртоглавицу.
Поред тога, конзумирање сировог лука као природног лека је контраиндиковано за новорођенчад, током лечења операције иу случајевима ниског крвног притиска, болова у стомаку, крварења и употребе лекова за редчење крви.
Крем крема од лука за месо
Састојци
- 1 шоља млека
- 3 каранфилића
- 1 жвакање соли, першуна и оригана
- Маслиново уље
Начин припреме
У блендер убаците млеко, бели лук, со, першун и оригано. Затим постепено додајте маслиново уље док не нађете кремасту тачку рецепта. Можете користити ову крему да пратите месо са роштиља или да направите крух лука.
Могу се користити и јајна ћелија, ланено семе и артичоке за заштиту срца, па видјети више кућних лекова за спуштање холестерола.
