Потрошња контаминиране хране може довести до болести као што су ботулизам, инфекција салмонела, Е. цоли и други. Изазивање гастроинтестиналних поремећаја као што је дијареја, које стварају малабсорпцију хранљивих материја и дехидратацију.
Храна може бити загађена прекомјерним коришћењем пестицида од стране произвођача и због недостатка хигијене у њиховој припреми, било од стране индустрије или потрошача, у свом боравку.
Да бисте избегли контаминацију хране, кад год их купите, када дођете кући, оперите све воће, поврће и зеленицу пре него што их ускладите у фрижидер. Идеалан је да их попијете у раствор воде са сирћетом на пола сата, а затим их опере текућом водом.
Са обрађеним намирницама као што су џемови, џемови и конзервиране робе, приликом отварања паковања, покрените сав производ у посуду са поклопцем и држите је правилно затворено унутар фрижидера.
Остављајући храну изложену на кухињском тоалету, на штедњи или на било ком другом месту у кући олакшава њену контаминацију опортунистичким бактеријама које могу изазвати озбиљније проблеме.
