Једење хране богата гвожђем, као што су црвено месо или јечам, на пример, може помоћи у лечењу анемије када је узроковано недостатком гвожђа у крви.
Међутим, храна богата гвожђом је важна у свим фазама живота и треба је често конзумирати, нарочито код трудница, дојенчади и старијих, пошто ове групе имају већу потребу за жељезом у телу.
Табела хране богата гвожђем
Ево столова са храном богату гвожђом, одвојеним од животињских и поврћа:
| Храна богата гвожђем животињског порекла | Пегла на 100 г | Енергија у 100 г |
| Царре | 3 мг | 260 калорија |
| Телетина | 3.6 мг | 230 калорија |
| Јагње | 2.2 мг | 163 калорија |
| Телетина јетра | 10.6 мг | 127 калорија |
| Кухане дагње | 6 мг | 78 калорија |
| Пилећи јаје | 5.87 мг | 363 калорија |
| Храна високе гвожђе из поврћа | Пегла на 100 г | Енергија у 100 г |
| Хлеб за јечму | 6.5 мг | 302 калорија |
| Сојин хлеб | 2, 3 мг | 283 калорија |
| Салса | 3.1 мг | 43 калорија |
| Кувана чичара | 1.4 мг | 121 калорија |
| Кувани грашак | 1.9 мг | 63 калорија |
| Кувана лећа | 2.44 мг | 108 калорија |
| Водка | 2, 6 мг | 23 калорија |
| Сирова репа | 2, 5 мг | 49 калорија |
| Кид'с Вхите Беан | 11.9 мг | 360 калорија |
|
Црни пасуљ костарика | 8.6 мг | 343 калорија |
Храна за животиње има апсорпцију гвожђа између 20 и 30% укупне количине гвожђеног гвожђа, док биљна храна богата гвождјем омогућава апсорпцију око 5% укупног садржаја гвожђа у свом саставу.
Храна богата гвожђом за анемију
Храна богата гвожђом за анемију укључује:
- Храна богата гвожђем животињског порекла, као што су црвено месо и јаје, јер се гвожђе ове хране апсорбује објектом;
- Храна богата гвожђем од биљног порекла као што је пасуљ, грашак или першун. Ова храна треба увек конзумирати са изворима витамина Ц, као што су наранџа, јагода или слатка паприка, ради побољшања апсорпције гвожђа. На пример, једите пиринач са црним пасуљем и наранџастом за десерт;
Осим хране богата гвожђом за анемију, важно је пратити и друге савјете за храњење као што су:
- Избегавајте да једете храну богато калцијумом са главним јелима као што су јогурти, пудинг, млеко или сир, јер је калцијум природни инхибитор апсорпције гвожђа;
- Избегавајте да једете цело храну на ручак и вечеру, јер фитате присутне у житарицама и влакнима целе хране смањују ефикасност апсорпције гвожђа у храни;
- Избегавајте јело слаткиша, црног вина, чоколаде и неких биљака за чај, јер имају полифеноле и фитате, који су инхибитори апсорпције гвожђа;
- Кување у жељезном лонцу је начин повећања количине гвожђа од сиромашних намирница као што је пиринач, на пример.
Мешање воћа и поврћа у соковима такође може бити одличан начин да обогате дијету у жељезару. Два сјајна богата гвожђа рецепти су сок од ананаса удубљен у блендер са свежим першуном и замрзнутим јећулом из јетре.
Погледајте још савјета на 3 савета за лечење анемије или гледање видео снимка:
Дневна потреба за гвожђем
Дневни захтеви гвожђа, како се може видети у табели, варирају према старости и полу, пошто жене имају већу потребу за жељезом од мушкараца, нарочито током трудноће.
| Старосна група | Дневна жељеза |
| Деца: 7-12 месеци | 11 мг |
| Деца: 1-3 године | 7 мг |
| Деца: 4-8 година | 10 мг |
| Дечаци и девојчице: 9-13 година | 8 мг |
| Дечаци: 14-18 година | 11 мг |
| Девојке: 14-18 година | 15 мг |
| Мушкарци:> 19 година | 8 мг |
| Жене: 19-50 година | 18 мг |
| Жене:> 50 година | 8 мг |
| Трудна | 27 мг |
| Медицинске сестре: <18 година | 10 мг |
| Нега:> 19 година | 9 мг |
Свакодневном гвожду треба повећати трудноћу јер повећава количину крви у организму и стога је гвожђе потребно за производњу више крвних ћелија, баш као што је гвожђе потребно за развој бебе и плаценте. Досег гвоздених потреба у трудноци је веома битно, али додаци гвозда могу бити потребни током трудноце, о цему лекар увек треба савјетовати.
Прочитајте такође:
- Воће богато гвожђем
- Симптоми вишка гвожђа
8 болести које узрокују прекомерну уморност
