Како хранити храну у фрижидеру да не разваљује

Да бисте храну држали у фрижидеру дуже без ризика од кварјења, морате правилно кувати и складиштити храну и пазити на чишћење кухиње, пулта и руку.

Осим тога, температура фрижидера увек треба држати испод 5ºЦ, јер је нижа температура, спорији раст микроорганизама који покварују храну и изазивају цревне инфекције као што је гастроентеритис који ствара симптоме као што су акутни бол у стомаку и дијареју.

Сазнајте како одржавати фрижидер и замрзивач увек чист и организован.

Како организовати храну у фрижидеру

Свака храна у фрижидеру треба чувати у затвореним контејнерима или врећицама тако да не дође у контакт са другим производима који могу бити загађени. Такође, немојте преоптеретити фрижидер, тако да хладни ваздух лакше циркулише и конзервира храну дуже.

Да би се смањио ризик од контаминације хране, фрижидер треба организовати на следећи начин:

• Врх: јогурти, сиреви, мајонез, пите, шунка и јаја;
• Средњи део: у горњем пољу смештена су кувана храна;
• Доња полица : месо и сирова риба или у процесу одмрзавања;
• Фиока: свеже воће и поврће;
• Врата: млека, маслина и других конзерванса, зачина, маслаца, сокова, желеа, воде и других напитака.

Савет за чување поврћа и зачина сеченити дуже, требало би да перете и осушите сваки биљка добро пре него што их ставите у фрижидер, покривајући контејнер за складиштење са папирним пешкиром како бисте апсорбирали вишку воде која се формира у хладном окружењу .

Храна која не треба да остане у фрижидеру

Списак испод показује храну која није потребна за складиштење у фрижидеру:

1. Чебуле јер се рађа брже него у остави;
2. Бели лук, јер може брзо исцрпљивати,
3. Парадајз јер може изгубити укус;
4. Бијели кромпир или слатки кромпир, јер могу постати суви и трајати дуже за кување;
5. Печени бибер јер већ има састојака који га држе од кварења;
6. Све врсте хлеба, јер га чини сувим бржим;
7. Мед или меласе, јер ће кристализовати;
8. Воће као што су банана, јабука, крушка, мандарина или наранџа јер изгубе своје антиоксиданте, идеал је купити у мањој количини;
9. Воће као што су папаја, лубеница, диња или авокадо након отварања могу се оставити у фрижидеру обложеном пластичном фолијом;
10. Бундевица јер губи течност и укус и због тога мора да се држи на тамном, али добро проветреном месту;
11. Кикирики маслац и нутелла п оркуе постају чврсти и суви, тако да увек треба да буду унутар диспензера или на чистој клупи, уз чврсто затворен пакет;
12. Шаргарепа зато што може постати суво и без укуса, преферира ваздушно место, али заштићено од светлости;
13. Чоколаде, иако су отворене, јер је тешко и имају другачији мирис и укус, никада не остављају га близу лука;
14. Житарице за доручак јер могу постати мање крхке;
15. Додаци и зачини, као што су оригано, першун, чили прах, паприка не смију остати у фрижидеру, јер могу постати влажни и изгубити свој укус;
16. Индустријски сосеви попут кечапа и сенфа не морају остати у фрижидеру јер садрже конзервансе који их чувају дуго чак и на собној температури;
17. Бисквити чак иу отвореном уграђивању, јер влага може узети чврстоћу и добити укус другачије од оригинала.

Јаја се могу чувати у фрижидеру, јер на собној температури трају само 10 дана, али може трајати дуже када се смјешта у фрижидер, јер хладна температура помаже у очувању.

Кад је плод врло зрео, препоручљиво је ставити у фрижидер јер је зрео за зрење и чини га трајањем дуже, али за боље очување воћа и поврћа препоручљиво је купити само довољно за седмицу, јер то не ризикује кварјење лако у остави, а нема потребе за чувањем у фрижидеру.

Научите како да правите биљну сол, која такође не мора бити у фрижидеру у следећем видео запису:

Важност хране у фрижидеру

Чак и ако је храна добро изгледала у фрижидеру, може бити загађена гљивицама и бактеријама, а увек треба поштовати рок трајања сваке од њих. Следећа табела показује рок трајања хране када се правилно складишти у фрижидеру.

За храну која траје дуже, важно је чувати их у чистим стакленим или пластичним контејнерима са поклопцем, тако да не долазе у додир са другим храном, нарочито са сировим.

Како оставити остатке од оброка

Врућа храна не смије бити стављена у фрижидер јер, поред кварјења рада фрижидера, могу допустити и развој микроорганизама који могу бити у фрижидеру у спором храни, на примјер. Дакле, како би спасили остатке од ручка или вечере, пустите да се прво охлади и онда чува у фрижидеру.

Већ за замрзавање остатака оброка треба ставити у пластични контејнер, без БПА или стакла са својим поклопцем у количини коју желите. Могуће је чувати "направљено јело" за јело још један дан када сте ван времена, или можете замрзнути пиринач, пасуљ и месо у одвојеним контејнерима.

Најтачнији начин за замрзавање остатака је стављање у контејнер који желите, све док је чиста и сува, а затим ставите у лежиште хладном водом и леденим шљунком јер ће то брзо промијенити температуру, дозвољавајући храну траје дуже.

Храна која може бити замрзнута

Могуће је складиштити храну у замрзивачу или замрзивачу тако да трају дуже. Практично је могуће замрзнути сву храну, иако је некима потребна нека посебна брига. Неке намирнице које се могу замрзнути су:

• Јогурт: може бити корисно ако желите да одете на фотографију, јер у време једења треба да се одмрзне;
• Остаци рођенданског колача: могу се чувати у чистом, сувом контејнеру, као стари сладоледни посудје, али испод ње поставите саксу. Да бисте га одлеђивали, оставите га унутар фрижидера, али не поновите поновно замрзавање;
• Остаци хране: у властитој амбалажи која може бити пластична без БПА или стакла, али увек добро идентифицирана, за одмрзавање користите микроталасну пећ или оставите одмрзавање унутар фрижидера;
• Месо: може се чувати унутар торбе која долази од месара, паковања која долази са тржишта или у правоугаоник или квадратним контејнерима, што омогућава веће коришћење простора;
• Поврће, поврће и воће : може се складиштити у врећицама замрзивача различитих величина, али мора бити исечено и увијек сухо прије замрзавања. За замрзавање банана прво лупите и омотајте све у пластичну фолију, одличне су за производњу воћних витамина. Научите како замрзавати воћну пулпу.
• Резани сир и шунка : могу се чувати унутар пластичних кутија без БПА, чврсто затворених или у стакленим лонцима са поклопцем;
• Француски хлеб, багет или хлеб форма: може се замрзнути у врећама замрзивача, или појединачно са пластичном фолијом.

Научите како замрзавати поврће без губитка хранљивих материја.

Како извадити мирис из фрижидера

Да бисте добро чишћили у фрижидеру и уклонили лош мирис, следите следеће кораке:

• Искључите из електричне утичнице и одложите сву храну која може бити оштећена;
• Извадите фиоке и полице и опрати их топлом водом и детерџентом. Затим прођите сирће или лимун, исперите и пустите да се осуши природно или обришите;
• Очистити цео фрижидер водом и детерџентом;
• Обришите спољашњост чистом, меком крпом;
• Очистите кондензерску завојницу четком;
• Ставите полице и организујте храну назад;
• Укључите апарат и подесите температуру између 0 и 5 ° Ц.

Уколико је фрижидер чист од дана у дан, потребно је дубље чишћење вршити сваких 6 месеци, али ако је стално прљав и са остатком хране, опће чишћење треба бити месечно.

Савети за чишћење кухиње

Хигијеница кухиње је неопходна да би се смањио ризик од контаминације хране у фрижидеру. Важно је да након употребе исперите посуђе, сунђер и умиваонице са водом и детерџентом, памжење да пере панталоне и мање једном недељно, пролазећи лимун, сирће или избељивач да би помогли у чишћењу.

Добар савјет за чишћење сунђера за прање судова је да га попуните водом и загрејте у микроталасној пећници на 1 минуту на обе стране. Поред тога, различите сечене плоче треба користити за месо, рибу и поврће, а смећа са поклопцем треба користити тако да останак хране није изложен инсектима.