Дијета Перрицоне је створена како би се кожа младежа осигурала дуже. Заснована је на исхрани богата водом, рибом, пилетином, маслиновим уљем и поврћем, поред тога што је низак шећер и угљени хидрати који брзо повећавају ниво глукозе у крви, као што су пиринач, кромпир, хљеб и тестенине.
Ова дијета је формулисана за лијечење и спречавање бора на кожи јер обезбеђује висококвалитетне протеине за ефикасну рестаурацију ћелија. Још један циљ ове омладинске исхране је смањење запаљења у телу смањењем потрошње шећера и угљених хидрата уопште што је главни узрок старења.
Поред исхране, ова дијета створена од стране дерматолога Ницхолас Перрицоне укључује практичну физичку активност, употребу крема против старења и кориштење дијететских суплемената као што су витамин Ц и хром.
Храна дозвољена у Перрицоне Дијети
Храна која је дозвољена у дијететици Перрицоне и која је основа за постизање исхране су:
- Леан меатс: риба, пилетина, ћуретина или морски плодови, који треба да се поједу без коже и припремљени на жару, кувани или печени, са мало соли;
- Млеко и скимски деривати: преференцију треба дати природним јогурцима и белим сиревима, као што су рицотта и викендица;
- Поврће и поврће: они су извори влакана, витамина и минерала. Предност треба дати углавном тамнозеленом и сировом поврћу, као што су салата и купус;
- Плодови: тамо где је то могуће, треба их унети печењем, а предност треба дати шљивама, динама, јагодама, боровницом, крушом, бресквом, наранџом и лимуном;
- Грахови: пасуљ, шкроб, леча, соја и грашак, јер су извор биљних влакана и протеина;
- Уљарице: лешници, ораси, ораси и бадеми, јер су богати омега-3;
- Цела зрна: овас, јечам и семе, као што су лан и цхиа, јер су извор влакана и добрих масти, као што су омега-3 и омега-6;
- Течности: Предност треба дати питкој води од 8 до 10 чаша дневно, али зелени чај је такође дозвољен без шећера и без заслађивача;
- Зачини: маслиново уље, лимун, природна сенфа и биљке као што су першин, босиљак и коријандер, пожељно свеже.
Ове хране треба конзумирати свакодневно, тако да се постижу антиоксидативни и антиинфламаторни ефекти, дјелујући у борби против бора.
Периконе дијета забрањена храна
Забрањена храна у дијети периконе је она која повећава запаљење у телу као што су:
- Масти меса: црвено месо, јетра, срце и црева животиња;
- Високи гликемични индекс угљених хидрата: шећер, пиринач, тјестенина, брашно, хљеб, кукуруз, крекери, храна за снијег, колачи и слаткиши;
- Воће: суво воће, банана, ананас, кајсија, манго, лубеница;
- Поврће: бундева, кромпира, слатког кромпира, цвекла, кувана шаргарепа;
- Брашно : фава, кукуруз.
Уз храну, дијета Перрицоне такође укључује и практичну физичку активност, користећи креме против старења и користећи неке прехрамбене додатке као што су витамин Ц, хром и омега-3.
Периконе Диет Мени
У доњој табели дат је пример 3-дневног дијетног менија Перрицоне.
| Оброк | Дан 1 | Дан 2 | Дан 3 |
| Након буђења | 2 чаше воде или зеленог чаја, без шећера или заслађивача | 2 чаше воде или зеленог чаја, без шећера или заслађивача | 2 чаше воде или зеленог чаја, без шећера или заслађивача |
| Доручак | Омлета направљена са 3 беланчевина, 1 румуњка и 1/2 шоље. од овсене кашице + 1 мали комад мелоне + 1/4 чаше. црвени воћни чај | 1 мала ћурчанска кобасица + 2 беланчевина и 1 жуманца + 1/2 чаше. овсена каша + 1/2 чаше. црвени воћни чај | 60 г печеног или димљеног лососа + 1/2 шоље. овсена каша са циметом + 2 кашичице бадеми + 2 танке кашике диње |
| Ручак | 120 г салона на жару + 2 шоље. зелена салата, парадајз и краставац са укусом 1 кашичице маслиновог уља и лимунских капи + 1 комад мелоне + 1/4 чаше. црвени воћни чај | 120 г грилована пилетина, припремљена као салата, са биљкама по укусу, + 1/2 шоље. парени чај броколи + 1/2 шоље. чај од јагода | 120 г туне или сардине сачуваних у води или маслиновом уљу + 2 шоље. парадајз, парадајз и краставац + 1/2 шоље. Лентил чај од супа |
| Поподневна ужина | 60 г пилећа прса кувана биљем без соли + 4 бадема без соли + 1/2 зелене јабуке + 2 чаше воде или зеленог чаја без шећера или заслађивача | 4 крака ћурчке дојке + 4 парадајза чешњака + 4 бадема + 2 шоље воде или зеленог чаја без шећера или заслађивача | 4 крака ћурчеве груди + 1/2 шоље. чај од јагода + 4 ораха + 2 чаше воде или зеленог чаја без шећера или заслађивача |
| Вечера | 120 г салмон или туновине на жару или сардине сачуваних у води или маслиновом уљу + 2 шоље. чај са зеленом салатом, резанци парадајза и краставац зачињен са 1 кол де маслиновим уљем и лимунским капима + 1 шоља. чај шпаргла, броколи или шпинат кувани у води или пару | 180 г бела ослић на жару • 1 шоља. бундевски чај куван и зачињен биљем + 2 шоље. чај са зеленом салатом са 1 шоља. чајев чај зачињен маслиновим уљем, луком и лимуновим соком | 120 г ћурећи груди или печена пилетина без коже + 1/2 чаше. чај од ћуцке на жару + 1/2 шоље. чај од соје, лећа или пасуљ, са маслиновим уљем и лимуном |
| Вечера | 30 г ћуреће груди + 1/2 зелене јабуке или крушке + 3 бадема + 2 шоље воде или зеленог чаја без шећера или заслађивача | 4 крака ћурчке дојке + 3 бадема + 2 танке кашике лубенице + 2 чаше воде или зеленог чаја без шећера или заслађивача | 60 г лососа или жаргона + 3 бразилске ораси + 3 парадајза чешње + 2 чаше воде или зеленог чаја без шећера или заслађивача |
Дијета Перрицоне је креирала Ницхолас Перрицоне, дерматолог и амерички истраживач.
