Јела лећа је добра за здравље, јер је храна богата витаминима и минералима и има само 127 калорија у сваком дијелу од 100 грама. Иако се у новогодишњем добу највише троше, могу се користити као замена за пасуљ сваког дана током цијеле године.
Међутим, цијена лећа варира између 4 и 6 реаис у паковањима од 500 г, што је скупље од пасуља и треба их избјећи они који имају високу сечну киселину, а то је храна која повећава пурине, што може довести до гихт кризе.
Зашто јести лечицу?
Иако богата угљеним хидратима, сочиво може бити припремљено без додатака масти, што га чини одличним оброком за мршаву исхрану. Може се закључити да 7 главних предности једења сочива укључују:
- Помагање за смањење холестерола - зато што имају нерастворна влакна која смањују апсорпцију масти.
- Детоксификујте тело - регулишући црева и тиме очистите црева апсорбујући токсине.
- Смањење предменструалне напетости - зато што садрже супстанцу звану лигнанс, која има акцију сличну женским хормонима као естрогени који помажу у смањењу симптома ПМС-а.
- Борба против дијабетеса - јер упркос томе што имају много угљених хидрата, имају много влакана и не праве шећер превише крви.
- Спречити и лечити анемију - храна богата гвожђем, нарочито препоручена за вегетаријанце са тенденцијом развоја анемије.
- Помагање за превенцију рака - јер поред тога што су богате влакнима који смањују ризик од рака дебелог црева, имају антиоксиданте који штите ћелије тела.
- Побољшати здравље костију - поред калцијума, садржи и изофлавоне који помажу у производњи важних хормона за јачање костију.
Поред тога, лећа је богата цинком, што помаже у јачању имунолошког система и врло је добро за лечење анемије јер имају превише гвожђа и, поред тога, њихова висока количина влакана побољшава интестинални транзит и смањује запремину и оток стомака.
Како направити сочиво
Лећа се може направити као да се направи пасуљ и, стога, покривајте лећу водом и пустите кувати 30 минута. Дакле, да направите брзо и хранљиво супу само кухајте суву лећу заједно са шаргарепом, целером и луком, на пример, и једите супу или уз пиринач.
Постоји неколико врста леће, али најчешће се сви типови треба натопити да би произвели мање цревни гас, као и пасуљ.
Леча може бити зелена, смеђа, црна, жута, црвена и наранџаста, која садржи различите конзистенције и постаје чврста или мекша након кувања. Из тог разлога, наранџаста сочива, као што су мекана и пастозна, обично се користе за храњење беба, али је неопходно да се намотају, како не би изазивали запртје или грчеве код бебе.
Лентил рецепт
Укусна и једноставна рецептура са лећама је врућа кромпир салата и лећа.
Састојци
- 85 г сочива
- 450 г новог кромпира
- 6 зеленог лука
- 1 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 2 кашике балзамичног сирћета
- Сол и бибер
Начин припреме
Ставите лећу у тавану са кључаном водом 20 минута, уклоните сочиво из воде и оставите на страну. У другом посуду ставите кромпир у врелу воду 20 минута, уклоните и исеците на пола за посуду. Додајте коцке с куном и сочиво на кромпир. На крају додајте маслиново уље, сирће, сол и бибер.
Нутритивне информације о сочиву
| Компоненте | Износ на 100 г сочива |
| Енергија | 127 калорија |
| Протеини | 5 г |
| Масти | 0, 4 г |
| Угљикохидрати | 25.9 г |
| Влакна | 3.2 г |
| Витамин Б1 | 100 мцг |
| Витамин Б2 | 120 мцг |
| Витамин Б3 | 0, 9 мг |
| Витамин Ц | 16.8 мг |
| Цинк | 5 мг |
| Калцијум | 18 мг |
| Матцх | 71 мг |
| Гвожђе | 2, 4 мг |
Лентила су изврсни извори гвожђа, али да би се побољшала њихова апсорпција од стране тела, важно је да једете агротуризам десерта као што је наранџа или киви, на пример.
Ево како да користите лечицу на прави начин да изгубите тежину: леће не талог, већ изазива гас.
