Аппле јабуков сирће је супер антиоксидант и може побољшати зглобове осим што има могућност да спречи болести као што су дијабетес и канцер због богатства минерала, витамина и фитокемикалија.
Овај сир је направљен ферментисањем сок од јабуке, који се прави кроз квасца који претварају воћни шећер у алкохол. Тада се алкохол трансформише у сирћетну киселину бактеријом ацетобацтер, што узрокује да ово пиће доноси следеће предности:
1. Помоћ у губитку тежине
Аппле сирћетни сирће помаже у губитку тежине јер спречава деловање ензима који дигестирају угљене хидрате смањујући апсорпцију хране као што су хљебови, пасте, слаткиши и млеко.
Тако да конзумирање око 1 жлица јабуковог сирћета пре ручка и вечере може помоћи у смањивању количине калорија апсорбованих од стомака. Ево како да користите јабуков сирће да изгубите тежину.
2. Спречава дијабетес
Како јабучни сирћет јабуке смањује апсорпцију угљених хидрата, такође помаже у смањењу секреције инсулина, хормона који стимулише складиштење калорија за исхрану у масном ткиву у телу.
Дијабетес се јавља услед високог нивоа инсулина у крви и помажући да се смањи производња инсулина, и сир помаже у превенцији дијабетеса и инсулинске резистенције.
3. Спречава рак
Аппле сирћетни сир је богат супстанцама званим полифенолима, који су моћни антиоксиданти који штите ћелије од промена које изазивају проблеме попут рака. Међутим, неопходне су додатне студије за потврђивање ове користи.
Ови антиоксиданти такође помажу у смањењу упале у зглобовима, ублажавању болова и побољшању покрета зглоба.
4. Побољшава варење
Због ферментације јабучни сирћет је богат ензимима који помажу у варењу хране и убрзавају испражњавање желуца, штитећи стомак и олакшавајући варење.
Осим тога, поседује киселине као што су малик, млечни и лимунац, који помажу правилно функционисање јетре и детоксикацију организма.
5. Побољшава кожу и нокте
Јабучни сирћет побољшава пароникију, инфекцију на ивици нокта која се обично јавља када се појави повреда коже или маникира. Сазнајте шта је то и како поступати са пароникомијом.
На кожи помаже у смањивању флека, ублажавању свраба комараца и контроли прхљаја, пошто је киселост протигуњавна.
Информације о исхрани
У следећој табели приказане су информације о исхрани од 100 г јабуковог сирћета:
| Нутриент | Количина |
| Енергија | 20 кцал |
| Угљикохидрат | 0.93 г |
| Шећер | 0, 4 г |
| Протеин | 0 г |
| Маст | 0 г |
| Калцијум | 6, 7 мг |
| Калијум | 73.3 мг |
Аппле сирћетни сирћ се може додати у салате и сезонско месо и може се довести до ватре или у пећницу. Међутим, не препоручује се конзумирање чистог сирћета.
Важно је запамтити да састав и количина киселине могу варирати у зависности од произвођача и процес ферментације који се користи за производњу јабуковог сирћета.
Опасности употребе јабуковог јаја
Због садржаја киселине, прекомерна употреба јабуковог сирћета може узроковати проблеме попут:
- Носите зубну емајл, повећајте ризик од кавитета;
- Повреда грла, нарочито у случајевима рефлукса и лезија у једњаку и желуцу;
- Мијешање у функционисање лекова дијабетеса и хипертензије, посебно диуретике;
- Спалити кожу и изазвати црвенило и запаљење кад се киселина ставља директно на кожу, неразредјен и веома често.
Употреба сирћета може бити опасно јер концентрација киселине варира између брендова и чак унутар истог бренда, јер зависи од времена ферментације и квалитета плодова који се користи за производњу производа. Стога се увек препоручује употреба јабуковог сирћета за лечење или спречавање здравствених проблема, посебно коже, према медицинским смерницама.
