Да бисте сазнали да ли је храна добра за конзумирање, треба обратити пажњу на боју, конзистенцију и мирис, а ове смјернице служе и месу, риби и пилетини, као и воће, поврће и поврће.
Неке смјернице које би могле бити корисне да знају да ли је одређена храна покварена и стога неприхватљива за потрошњу су:
| Храна | Како да знамо да ли је у реду конзумирати |
| Остаци јела и посластица | Мирис и лепак |
| Сирово месо | Оцените боју |
| Риба (сирова или кувана) | Мирисе мирис |
| Сирово јаје | Ставите у чашу воде |
| Воће | Оцените изглед |
| Поврће и веггије | Проверите боју и мирис |
| Сир | Обратите пажњу на боју и текстуру |
| Млеко и млечни производи | Мирисе мирис |
Припремљени оброци и десерти: Осећај мириса и љепота
Вискозни изглед, промена боје и снажан мирис указују на разорену храну или десерт, што се чак може десити унутар фрижидера. Ова храна или десерт треба бацити у отпатке и ваш контејнер треба да се опере водом, детерџентом и неким белачима или белим бојом, тако да ако је правилно дезинфиковано за каснију употребу.
Сирово месо: Проверите боју
Ако је месо мало сиво, зелено или плаво више није добро за јести. Притискање меса мало на месо такође помаже да се идентификује интегритет хране, јер када је вискозан више не треба конзумирати, али када притисне месо, враћа се у нормалу убрзо након што је још увек добар за јело. Месо треба замрзнути у замрзивачу или замрзивачу.
Сирова или кувана риба: Осећај мирис
Ако је мирис сирове рибе веома интензиван, са смеђом или жућкастом бојом, а очи риба нису светле, риба не треба конзумирати. Сирове рибе треба држати у замрзивачу или замрзивачу, а кувана риба може се држати у фрижидеру, али се конзумира за највише 3 дана.
Сирово јаје: Ставите у воду
Ставите сирово јаје у чашу пуну воде и ако је јаје у дну, добро је јести, али ако плута, он је покварен. Просечно трајање јаја је до 21 дана након полагања, што се може видети у вашој кутији. Јаја се могу чувати у фрижидеру или на месту далеко од светлости и уз добру вентилацију.
Воће: Уверите се да имате рупе
Када се то деси, то је знак да су плодови угризли инсекти и стога могу бити контаминирани и не једу. Да бисте тестирали, можете да пресецате комад и видите да ли је остатак у боји и нормалном мирису, а ако јесте, тај део се може користити.
Поврће и поврће: Провјерите боју и мирис
Када је део поврћа оштећен, скухајте део који је добар, на пример, у случају шаргарепе која има покварени део, немојте користити добар део шаргарепе за салату, већ у гурману или направити супу, за пример. У зеленој провјери да су листови жућкасти, јер је знак да сте изгубили хлорофил и стога више немају све хранљиве материје. Изаберите оне са чврстим зеленим листовима.
Сир: Посматрајте боју и текстуру
Чврсти сиреви, чак и ако су плесни, могу се конзумирати након уклањања разареног дела, али сиреви пасте се не требају конзумирати ако су суви, зеленкасти или плесни. Отворени сир који се чува у фрижидеру треба конзумирати у року од 5 дана. Сазнајте више детаља како бисте утврдили да ли се сир још увијек конзумира.
Млеко и млечни производи: Осећај мирис
Узимано млеко треба бацити, на пример у ВЦ. Млеко отворено у фрижидеру може бити покварено кад мирише кисело и не треба га конзумирати, чак и ако се кува. Обично млеко траје до 3 дана након отварања.
Колико дуго храна траје у фрижидеру?
Следећа табела указује на идеалну температуру за одржавање хране у фрижидеру и његовој рок трајања:
| Храна | Идеална температура | Време складиштења |
| Воће и поврће | До 10ºЦ | 3 дана |
| Хладно резање и млечни производи | - На 8 ° Ц - До 6ºЦ - До 4ºЦ | -1 дан - 2 дана - 3 дана |
| Све врсте сировог меса | До 4ºЦ | 3 дана |
- Сирове рибе - Кувана риба | - До 2ºЦ - До 4ºЦ | - 1 дан - 3 дана |
| Остаци куваних јела | До 4ºЦ | 3 дана |
| Десерти |
- До 8ºЦ - До 6ºЦ - До 4ºЦ | - 1 дан - 2 дана - 3 дана |
Ево како организовати фрижидер, која храна не треба чувати унутар фрижидера, и како хранити храну дуже.
Шта се догађа када једете разваљену храну?
Када једете неку храну која је неспособна за конзумирање може доћи до тровања храном која се манифестује кроз симптоме као што су:
- Бол у стомаку;
- Интестинал цолиц;
- Плин и гребање;
- Дијареја.
Ови симптоми се обично појављују истог дана када је особа појела пропуштену или растављену храну, а интензитет ових симптома може се разликовати у зависности од количине која је запаљена. Што више заразите, то ће бити лошији симптоми.
Иако се не чини да је храна покварена, може бити контаминирана и у том случају нема мириса, измијењене боје или текстуре, осим нормалне хране. Стога, иако је јаје очигледно добро за потрошњу, може бити контаминирана салмонелом и на пример изазвати цревну инфекцију. Контаминирана храна је штетна за здравље јер је покварена и може узроковати тровање храном која се манифестује кроз исте симптоме.
Тровање храном може трајати 10 дана. Током овог периода увек треба пити течности попут воде, чаја и природног воћног сокова и једити лако сварљиве намирнице као што су кувано поврће, зрна и житарице. Треба избегавати млеко, млечне производе, месо и јаја, тако да се дигестивни систем брже опорави.
Ево 4 корака за третирање тровања храном код куће.
Упозоравајући знаци да оду код доктора
Ако имате било који од ових знакова и симптома који могу указати на тровање храном, требате тражити хитну помоћ:
- Дубоке, дубоке очи;
- Изузетно сува кожа;
- Интензивни бол у стомаку;
- Дијареја са крвљу;
- Температура изнад 38ºЦ.
Доктор ће посматрати особу и на пример може затражити тест крви. Лекови попут угља могу бити од помоћи у лечењу тровања храном брже, али антибиотици такође могу бити назначени.
Шта урадити ако купите разваљену храну
Ако сте купили храну у продавници или на тржишту и сумњате да је оштећен, можете се жалити у установи где сте купили заједно са поруком о куповини. Ово се може урадити идентификовањем разорене хране на дан куповине и омогућавање да се храна доведе кући под одговарајућим хигијенским условима.
АНВИСА, Национална агенција за санитарну сигурност, предлаже да се поднесе жалба служби санитарног надзора вашег града и због тога може бити неопходно ићи у градску канцеларију како би пронашли адресу и телефонски број одговарајућег мјеста за подношење тужбе.
Установа може само вратити новац или заменити сличан производ који је погодан за потрошњу, јер куповина разорене хране не гарантује потрошачу накнаду за моралну штету, потребно је ангажовати адвоката који анализира ситуацију и указује на најбољу стратегију за сваки случај.
