Краставац је веома ниско калоријски биљни, али богат водом, минерали и антиоксидансима који помажу у хидратацији тела и одржавању правилног функционисања црева, чиме се обезбеђује здравље.
Поред целулозе, кора и семена такође могу бити упаковани и богати влакном и бета-каротеном, који доприносе здрављу очију, коже и косе.
Дакле, здравствене користи краставца су:
- Помаже вам да изгубите тежину, зашто је мало калорија и даје вам осећај ситости;
- Побољшава контракцију мишића и здравље тако што садржи калијум и магнезијум;
- Побољшава циркулацију крви, бити мала у масти и богата водом;
- Одржава хидратацију, јер се углавном производи од воде;
- Побољшава интестинални транзит, због присуства влакана;
- Спречава рак јер је богат флавоноидима и лигнанима, који су моћни антиоксиданти;
- Побољшава здравље коже, ноктију, очију и косе садржавајући антиоксиданте и каротеноиде;
- Побољшава здравље срца богатим калијумом.
Чврста шкољка краставца и његов богат унутрашњи простор у води, гарантују увек нижу температуру од окружења, што га чини одличним за освежавање и тонирање коже када се, на пример, ставља на кожу или испод тамних кругова.
Да бисте добили ове погодности, треба потрошити 1 до 3 јединице краставаца недељно и могу се користити у салатама, соковима и у облику киселина. Али када варење краставаца није добро направљено, добра алтернатива за конзумирање енергије је стављање краставаца у воду и пијење воде током дана. За сваки литар воде препоручује се стављање око 250 г краставца.
Информације о исхрани и како их користити
Следећа табела представља нутрициони састав 100 г сировог краставца:
| Угљикохидрат | 1.7 г | Каротеноиди | 35 мцг |
| Протеин | 1.4 г | Калијум | 140 мг |
| Маст | 0.6 г | Магнезијум | 8 мг |
| Фибер | 0, 7 г | Матцх | 18 мг |
| Енергија | 19 Кцал | --- |
Краставац се може конзумирати сирово, додати у соковима и витаминима или конзумирати у облику киселина, који дуже задржава храну. Али не и сви људи могу ефикасно да варају краставац, а добра алтернатива за храњење влакана и витамина са мање калорија је једење тиквица или патлиџана. Знајте колико је влакна важна за здравље.
Рецепт од краставаца
Састојци:
- 1/3 шоља или јабуковог сирћета;
- 1 жлица шећера;
- 1/2 чајне жличке нарибаног ђумбира;
- 1 јапански краставац.
Начин припреме:
Мешајте шећер, сирће и ђумбир и мешајте док се све шећер не раствори. Додајте фино исецкане краставце краставца са љуштом и оставите најмање два сата у фрижидеру прије служења.
Цуцумбер Деток Јуице
Састојци:
- 2 јабуке у љусци;
- 1 средњи краставац;
- 3 листа менте.
Начин припреме:
Уклоните семе из јабука и пребијте све састојке у блендеру. Пиће сладолед без додавања шећера. Погледајте друге рецепте сокова од сокова који вам помажу да смршате.
Салата од краставаца
Састојци:
- 4 листова зелене салате;
- 1/2 гомила водка;
- 1 парадајз у великим коцкама;
- 1 кувано јаје;
- 1 краставац у тракама или на коцкама;
- 1 нарибан шаргарепа;
- Маслиново уље, сирће, першун, лимун и оригано за зачини.
Начин припреме:
Припремите јаје и исеците поврће, мешајте све и зачините како желите. Послужите свеже као стартер за ручак или вечеру. Ако желите, можете додати исецкану пилетину или туну за конзумирање на вечери. Погледајте друге одличне рецепте салате за мршављење.
