Функционална храна садржи активне супстанце које имају користи од тела, тиме помажући успоравању еволуције болести као што су дијабетес или рак и промовишу здравље. Осим тога, функционална храна такође помаже у побољшању здравствених проблема, као што је нпр. Запртје.
Још једна предност коришћења функционалних намирница је смањење трошкова везаних за здравствену заштиту, као што су лекови у апотеци, лекарске ординације или медицински тестови, на пример, јер ова храна ојачава тело и отежава појаву болести.
Списак функционалних намирница и оно што служе
Функционална храна треба конзумирати у сврху побољшања квалитета и очекиваног животног вијека људи, јер због својих својстава смањују ризик од хроничних болести као што су рак и дијабетес, на примјер. Неке функционалне намирнице могу бити:
- Сардине, семе цхиа, ораси - богате су омега 3, што помаже у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести, борби против упале и помоћи у побољшању мозга.
- Парадајз, гуава, лубеница - имају велике количине ликопена, антиоксиданта који помаже у смањењу холестерола и смањују ризик од рака простате.
- Јогурт, кефир - храна са пробиотиком, која су добре бактерије које регулишу црево избегавајући запртје и спречавају настанак рака дебелог црева.
- Кукуруз, киви, тиквице - богате лутеином и зеаксантином, антиоксиданти који спречавају макуларну дегенерацију и појаву катаракте.
- Зелени чај, љубичасто грожђе, црвено вино - су храна са катехинима који помажу у спречавању различитих врста карцинома и јачању имунолошког система.
- Кукуруз, соја - имају фитостероле који су супстанце које помажу у смањењу холестерола и смањују ризик од кардиоваскуларних болести.
- Житарице, пасијон, бадеми са кожом - Висока влакна храну помажу у регулацији цријева, смањујући шансе за рак дебелог црева.
Осим тога, влакна помажу у смањивању холестерола смањењем апсорпције масти, контролишући дијабетес јер спречавају брзо раста шећера у крви и борбу против гојазности јер смањују апетит. Видите више хране богате влакнима у: Храна богата влакном.
Функционални рецепти за храну
Израда рецепта за функционалну храну је врло једноставна, погледајте пример:
Функционална соја салата
Састојци
- 1 шоља са сојем
- 2 парадајза
- 1 лук
- 2 каранфилића
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 конзерва кукуруза
- 1 кашичица семе цхиа
- 2 кашике бадема са млетом кожом
Начин припреме
Сојити соју у 1 литру воде и пустити да стоји 1 сат. Саутирајте парадајз с сљунчаним маслиновим уљем, луком и луком. Додајте соју и кукуруз. Искључите пећ и коначно додајте семе цхиа и ситан бадем.
За десерт, преферирају киви, гуава, лубеница, љубичасто грожђе или страстно воће јер су функционално воће.
Ако вам се не свиђа воће и поврће или пробајте нову храну, гледајте следећи видео и научите шта да радите како бисте покушали уживати у овој храни.
