Ацаи, познат и као јуцара, ассаи или ацаи-до-пара, воће је које расте на палмама у амазонском региону Јужне Америке и тренутно се сматра суперхраном јер је калорични извор, богат антиоксидансима и хранљивим састојцима са моћ-упална. Ово воће је слично грожђу љубичасте боје и научни назив јеЕутерпе олерацеа.
Ацаи је богат пролифенолима, главним, антоцијанинима, а нека истраживања показују да има већу количину ових антиоксиданса него у купинама и боровницама, па честа конзумација ацаи-а заједно са уравнотеженом исхраном може пружити неколико здравствених благодати, како спречити прерано старење и јачање имунолошког система.
Ово воће се користи за припрему пића, желеа, слаткиша и сладоледа, а може се купити у облику воћа, смрзнуте пулпе или прехрамбених додатака у супермаркетима или продавницама здраве хране. на мрежи.
.jpg)
Здравствене бенефиције
Конзумација ацаи-а може донијети здравствене користи, јер може:
- Спречити прерано старење, захваљујући својим антиоксидативним својствима и својствима витамина Е, који су у стању да заштите ћелије тела од оштећења изазваних слободним радикалима, спречавајући прерано старење. Поред тога, помаже у одржавању здравља косе и коже, спречавајући стварање бора;
- Јачајући имуни систем, јер је богат витамином Ц, витамином Е, омега-9 и антитокинима, ацаи успева да побољша имунолошки систем, повећавајући одбрамбене ћелије тела и побољшавајући процес зарастања;
- Побољшава здравље срца, због антиоксидативног и противупалног ефекта и зато што је богата мононезасићеним мастима као што је омега-9, ацаи помаже у равнотежи нивоа холестерола у циркулацији, спречавајући атеросклерозу, на пример, поред спречавања стварања угрушака и промовишу опуштање судова, побољшавајући циркулацију и крвни притисак. Међутим, у том погледу, потребно је више научних студија да би се доказала ова корист, јер резултати нису толико коначни;
- Побољшајте функционисање црева, јер је то воће богато влакнима. Конзумација ацаи промовише повећање обима измета и стимулише црева, што је изврсно за људе који пате од затвора, познатог као затвор;
- Заштитите од неких врста карцинома јер је богат пролифенолима, који су једињења која штите ћелије тела и спречавају оксидативни стрес, и спречавањем ширења туморских ћелија у случају леукемије, аденокарционома дебелог црева и карцинома желуца, наводи се у студији научни;
- Пружите енергију телу, јер је ацаи воће богато мастима, угљеним хидратима и протеинима, који су извори енергије за тело и чине ово воће калоричном храном која помаже у борби против умора и исцрпљености мишића;
- Смањите упалу и побољшајте масну јетру: студија на животињама сугерише да би конзумација ацаи-а могла да ублажи развој масне јетре, јер је богата антоцијанинима, који помажу у регулисању метаболизма масти;
- Борите се против анемије, јер је богата гвожђем и могу је јести људи који пате од анемије;
- Промовишу заштитне ефекте против плућног емфизема, болести која је узрокована хроничним излагањем цигаретном диму, а то је зато што ацаи делује противупално и антиоксидативно;
- Избегавајте неуродегенеративне болести, попут Алцхајмерове, због садржаја антиоксиданата, који помажу у ублажавању запаљенских процеса у мозгу. Неке студије на животињама такође указују да употреба ацаи-а може помоћи у побољшању памћења и учења.
Правилно коришћени ацаи може се користити и за смањење телесне тежине, међутим, његова конзумација мора да се врши у малим количинама, заједно са уравнотеженом исхраном и повезана са редовном физичком активношћу.
Како припремити ацаи
Да бисте припремили ацаи на здрав начин, можете у блендеру умутити 100 г природне Аца пулпе, 1 чашу воде и мало меда. Затим можете додати и гранолу, јечам, печени бадем или друго воће.
Ацаи у праху можете наћи у неким продавницама здраве хране и на мрежи, а може се користити за допуњавање воћног смутија, у каши или за додавање сладоледу или природном јогурту са медом, на пример.
Треба избегавати конзумацију воћа ацаи директно са дрвета, јер постоји ризик од заразе болестима, попут Цхагасове болести. Ацаи има врло горак укус, а чисту пулпу је врло тешко конзумирати, па многи људи имају тенденцију да је мешају са другим производима попут кондензованог млека, млека у праху, чоколаде, црне рибизле, што чини ацаи калоричнијим и мање здрава.
Из тог разлога, важно је видети нутритивни састав месне каше да бисте проверили који су састојци, јер је идеално да не садржи друге мешане производе, попут сирупа гуаране или других шећера, јер то удвостручује ацаи калорије . Погледајте какав је нутритивни састав ацаи-а.
Ацаи тов?
Нежељени ефекти везани за конзумацију ача-а нису описани, међутим, пошто има пуно калорија и масти, прекомерна конзумација ача-а може да се угоји. Дакле, ацаи треба да избегавају они који имају прекомерну тежину или су гојазни, што је једина контраиндикација за конзумацију воћа.
Да ли је ова информација била корисна?
да не
Ваше мишљење је важно! Напишите овде како можемо побољшати свој текст:
Неко питање? Кликните овде да бисте добили одговор.
Е-адреса на коју желите да добијете одговор:
Проверите потврду коју смо вам послали.
Твоје име:
Разлог посете:
--- Изаберите разлог --- БолестЖиве бољеПомозите другој особиСтајите знање
Да ли сте здравствени радник?
НоПхисицианПхармацеутицалНурсеНутритионистБиомедицалПхисиотхерапистБеаутицианОтхер
Библиографија
- ПАЛА Даниела, ОЛИВЕИРА Присцила и сар. Ацаи (Еутерпе олерацеа Март.) Унос исхране утиче на липиде у плазми, аполипопротеине, пренос холестерил естра на липопротеин велике густине и редокс метаболизам: проспективна студија на женама. Клиничка исхрана. 37. 2; 618-623, 2018
- МЕДЕИРОС Маиара, ЛЕЛИС Ларисса ет ал. Ацаи побољшава безалкохолну масну болест јетре (НАФЛД) изазвану фруктозом. Нутрицион Хоспиталариа. 35. 2; 318-325, 2018
- ИУП Ју, НАИОУНГ Ким и сар. Противупални и антитуморски ефекти Ацаи Берри код мишева заражених Хелицобацтер фелис.. Часопис за превенцију рака. 21. 1; 48-54, 2016
- ЦАРЕИ А, МИЛЛЕР М и сар. Додатак исхрани аца-пулпама богатим полифенолом (Еутерпе олерацеа Март. И Еутерпе прецаториа Март.) Побољшава когницију код старијих пацова и умањује запаљенско сигнализирање у БВ-2 микроглијским ћелијама.. Нутритионал Неуросциенце Јоурнал. 20. 4; 238-245, 2017
- ОЛИВЕИРА Хеитор. Ефекат уноса Ацаи (Еутерпе Олерацеа) на васкуларну функцију и липидни профил: Која је препорука?. Међународни часопис за кардиоваскуларне науке. 32. 2; 190-192, 2019
- ПОУЛОСЕ М, БИЕЛИНСКИ Д и сар. Модулација оксидативног стреса, упале, аутофагије и експресије Нрф2 у хипокампусу и фронталном кортексу пацова храњених дијетама обогаћеним ацаи-ом. Нутритионал Неуросциенце Јоурнал. 20. 5; 305-315, 2017
- ПИНТО Јоао. Нутрацеути и функционална храна. 1ст. Португалија: ЛИДЕЛ, 2014. 23-26.
- Еронита ЦОСТА. Нутриционистичка и воћна терапија. 1ст. Бразил: Возес, 2011. 28-29.
- ЦАВАЛЦАНТЕ Паула, МАРИНХО Еленита и сар. Антиоксидативна својства ацаи (Еутерпе олерацеа) у метаболичком синдрому. Бразилски часопис за прехрамбену технологију. 21. 1-7, 2018
- ДРЖАВНИ УНИВЕРЗИТЕТ У КАМПИНАМА. Бразилска табела састава хране - ТАЦО. 2011. Доступно на :. Приступљено 21. фебруара 2020
- ШАУС Александар. Ефекат воћне каше Ацаи (Еутерпе спп.) На здравље и перформансе мозга. Биоактивни нутрацеутика и дијететски суплементи у неуролошким и болестима мозга. 179-186, 2015
