Кафа без кофеина је мање кофеина него традиционална кафа, али није могуће потпуно уклонити кофеин из зрна кафе, али количина кофеина износи 0, 1% количине кофеина пре прераде и декофеинизације.
Кофеин се може повући из кафе путем хемијских или механичких процеса, али постоји природна врста етиопијске кафе, са тако мало кофеина да се сматра природно кафом без кофеина. Ова сорта кафе има 20 пута мање кофеина од конвенционалних врста кафе и одлична је алтернатива за кофеиниране потрошаче, јер ова житарица не мора да пролази кроз било који хемијски процес да повуче кофеин. Погледајте количину кофеина у храни.
Традиционална кафа има просјечни садржај од 1% до 1, 2% кофеина, док анализе кафа из Етиопије откривају само 0, 06% кофеина.
Када је декофефинисана најбоља опција
Кафа без кофеина је погоднији тип за људе који пате од анксиозности, срчаних аритмија, гастритиса или хипертензије, али трудне или дојене жене такође могу да раде децафа како не би дозволиле да се беба узнемири, јер кофеин може проћи мајчино млеко.
