Дијета за хепатичну енцефалопатију, која представља озбиљну компликацију отказивања јетре, треба да буде сиромашна у протеинима, чак и из биљних извора као што је соја или тофу .
Хепатична енцефалопатија се јавља када јетра не функционише добро и као последица ствара токсине који утичу на мозак који узрокује неуромишићне и промене у понашању.
Хепатична енцефалопатија је озбиљна компликација, а лечење треба водити лекар који ће одредити дијететичара квалификованог да направи структурни план оброка прилагођен за пацијента са хепатичном енцефалопатијом.
План хране у хепатичној енцефалопатији
План хране за хепатичну енцефалопатију треба да смањи запаљен протеин на следећи начин:
- За доручак и грицкалице - избегавајте конзумирање млекаре. Пример: Воћни сок са хлебом са мармеладом или плодом са четири здравице.
- На ручку и вечери - једите мање меса и рибе јер садрже животињске протеине и дајеју предност махунаркама као што су пасуљ, фава пасуљ, сочива, соја и грашак који имају протеине биљног поријекла. Пример: соја са рижом и салатом од зелене салате, парадајза, бибера и кукуруза са воћем за десерт.
Шта јести у случају хепатичне енцефалопатије
У случају хепатичне енцефалопатије јести више протеина биљног порекла као што су пасуљ, фава пасуљ, сочива, грашак и соја од животињског порекла као што су месо или риба. Такође једите храну од високих влакана, као што су воће и поврће које помажу у елиминацији једињења која опијате тело у хепатичној енцефалопатији.
Шта не јести у случају хепатичне енцефалопатије
У случају хепатичне енцефалопатије не једете:
- грицкалице, димљене кобасице, конзервисане и конзервиране робе, предобликоване намирнице, припремљене сосове
- сир, хамбургер, пилетина, жуманца, шунка, желе, лук, кромпир
- алкохолна пића
