Пиринач је богат угљеним хидратима који има главну предност за здравље енергетског снабдевања који се може брзо провести, али такође има амино киселине, витамине и минерале неопходне за тело.
Риж протеини у комбинацији са махунаркама као што су пасуљ, пасуљ, сочиво или грашак обезбеђују комплетне протеине телу које су важне за изградњу ткива тела, а такође помаже у одржавању имуности и одржавања ћелија.
Бијели пиринач или сјајни пиринач је највише конзумиран у Бразилу, али је онај који има најмање витамина и зато је важно конзумирати поврће и поврће у истом оброку како би повећао своју храњиву вриједност, пошто је већина витамина присутна у љусци од пиринча који се уклањају током процеса бељења.
Користи смеђег пиринча
Користи од смеђег пиринча односе се на смањење појављивања болести као што су рак, дијабетес, кардиоваскуларне болести и гојазност.
Смеђи риж има много више хранљивих састојака, минерала и мало мање угљених хидрата од белог или сјајног пиринча који губи хранљиве материје у својој преради. Тако, смеђи пиринач има витамине Б, минерале као што су цинк, селен, бакар и манган, као и фитокемикалије са антиоксидативним дејством.
Нутритивне информације од пиринча
| 100 г куваног пиринча | 100 г куваног смеђег пиринча | |
| Витамин Б1 | 16 мцг | 20 мцг |
| Витамин Б2 | 82 мцг | 40 мцг |
| Витамин Б3 | 0.7 мг | 0.4 мг |
| Угљикохидрати | 28.1 г | 25.8 г |
| Калорије | 128 калорија | 124 калорија |
| Протеини | 2.5 г | 2.6 г |
| Влакна | 1.6 г | 2.7 г |
| Калцијум | 4 мг | 5 мг |
| Магнезијум | 2 мг | 59 мг |
Потрошња смеђег пиринча је кориснија за тело од киноа и амаранта, хране позната по својим здравственим предностима. То је последица оризанола, супстанце у смеђем пирину у којој ниједна друга храна нема, а која се односи на превенцију и контролу кардиоваскуларних обољења.
Рецепт пиринча
Овај рецепт је укусан и веома једноставан.
Састојци
- 2 шоље смеђег рижа опере и исуше
- 1 грилованог лука
- 5 каранфилића бели лук, здробљен
- 1 лијев лист
- 1/2 мала паприка нарезана у мале комаде
- 4 чаше воде
- сол по укусу
Начин припреме
Пеците бели лук и лук у корпи, а затим ставите у посуду за печење. Затим ставите остале састојке на послужавник и пеците око 20 минута, како бисте били сигурни да је пиринач правилно куван на крају. Уколико је потребно, додајте мало више кључала и оставите у пећници до сушења.
Да бисте променили укус, можете додати резанце парадајза, неке листове босиљка и мало сира на врху печења.
Рецепт за пиринач са поврћем богатим протеинима
Састојци:
- 100 г дивљег пиринча
- 100 г заједничког пиринча
- 75 г бадеми
- 1 тиквице
- 2 целерне стабљике
- 1 црвени бибер
- 600 мл воде
- 8 окра или шпароге
- 1/2 конзерва зеленог кукуруза
- 1 лук
- 2 кашике маслиновог уља
У сезони: 1 чили, 1 штапић црног бибера, 1 кашика цилантра, 2 кашике сојиног соса, 2 кашике сецканог першуна и соли по укусу
Начин припреме
Затражите лук у маслиновом уљу до златне боје, а затим додајте мешајући пиринач неколико минута. Затим додајте воду, поврће и бадеме. Затим додајте зачине, али оставите цилантро и першун да се додају на крају, када је пиринач скоро сув.
Да би пиринач остао нејасан, увек треба држати ватру и не мешати након додавања поврћа у посуду.
Куицк Цоокие Реципе
Састојци:
- 1/2 шоље млека чаја
- 1 јаје
- 1 шоље пшеничног брашна
- 2 кашике нарибаног пармезанског сира
- 1 кашика пецива за пециво
- 2 шоље куваног пиринча
- Сол, бели лук и црни бибер по укусу
- 2 кашике сецкане першун
- Уље за пржење
Начин припреме:
У блендер мешајте млеко, јаје, брашно, пармезан, прашак за пецење, пиринач, со, бели лук и бибер све док не формира хомогену масу. Сипајте у посуду и додајте сецкани першун, добро мешајте кашиком. Да пржите, спакујте тесто у вруће уље и пустите га смеђом. Приликом уклањања колачића, требало би допустити да се исуше на папирним пешкирима како би уклонили вишак уља.
Покушајте да узмете ове рецепте биљном соом на следећем видео снимку:
