Главна предност бадемовог млека је одсуство лактозе, што чини ово пиће идеалним за свакога ко има алергију на лактозу, као и за свакога ко има алергију на соју и зато не може узимати соје млеко.
Бадемово млеко помаже губитак тежине и контролу дијабетеса јер има низак гликемијски индекс, али овај напитак има и друге погодности, тако да бадемово млеко служи за:
- Помаже у превенцији кардиоваскуларних обољења тако што има мала маст;
- Добро је за оне који пате од диспепсије, јер олакшава варење;
- Помаже борбу против запртја;
- Помаже губитак тежине јер има само 66 калорија по 100 мл.
Бадемово млеко са гранолом је одличан избор за здрав доручак, али се такође може конзумирати у грицкалицама. Деца могу узимати и млеко из бадема, али бебе би требало узети само уз знање педијатра.
Бадем је такође врло хранљива храна и може се користити за лечење или спречавање остеопорозе, јер је храна богата калцијумом и магнезијумом. Прочитајте више о бадему у: 5 погодности бадема за здравље.
Нутритивна вредност бадемовог млека
Бадемово млеко има мало калорија. Поред тога, има угљене хидрате, али су ниске у гликемијском индексу и добру количину влакана која помаже у регулацији црева.
Табела нутритивне вредности бадемовог млека
| Компоненте | Количина у чаши бадемовог млека |
| Енергија | 166 калорија |
| Протеини | 1.6 г |
| Масти | 5 г |
| Угљикохидрати | 28.6 г |
| Влакна | 1.2 г |
Можете купити бадемово млеко, које је заправо бадемово пиће, у супермаркетима и природним продавницама хране, а цена бадемовог млека је око 10 реаис литара. Пошто је цена висока, можете направити бадемово млеко код куће, да бисте узели више у обзир.
Како направити бадемово млеко код куће
Да би дома бадемовог млека требали:
Састојци:
- 2 шоље сирове и несаљене бадеме
- 6 до 8 чаша воде
Начин припреме:
Оставите бадеме да се натопите преко ноћи. Сутрадан, баци воду и попиј се у бадемима с тањом. Ставите мандељ у блендер или процесор и тукните водом. Обришите с финим ситачем и спремите се да пијете. Ако се направи са мање воде (око 4 шоље), пиће постаје дебље и тако може замијенити кравље млеко у разним рецептима.
Поред размене крављега млека за бадемово млеко, за здравију и еколошки прихватљиву визу можете такође променити пластичне посуде за стаклене. Погледајте шта друге здравије промене могу предузети да би се избегле болести као што су дијабетес, холестерол, триглицериди и да бисте имали потпунији живот на овом видео снимку са нутриционистом Татиана Занин:
