Грах, као и остала зрна као што су чичак, грашак или леча, врло су напуњени зато што садрже угљене хидрате попут олигосахарида и фитата који нису правилно дигестовани у људском тијелу због недостатка специфичних ензима за њихово варење.
Због тога се пасуљ ферментира у дигестивном систему због дејства цревних бактерија које изазивају гасове. Међутим, постоје 3 стратегије које могу учинити да пасуљ не узрокује надувавање.
3 савета за које пасуљ не узрокује гас су:
1. Немојте јести кошту од пасуља
Да једе пасуљ без бриге о гасовима које може да изазове, треба избегавати да једу кору зрна, користећи само калдињо. Друга могућност је да се грана одмах пређе у сито да искористи све њене хранљиве материје, без дозволе да изазове гас.
Ћуретина је богата гвожђем и одлична је за јачање беби пуссија без изазивања гаса.
2. Оставите пасуљ да се потопи 12 сати
Остављајући пасуљ у трајању од 12 сати и кухајући их истом водом, пасуљ не узрокује гас, што је врло једноставна стратегија која се користи за припрему јела која требају пасуљ, на пример феијоада, на пример .
3. Нека брашна кува дуго времена
Омогућавајући да се зрна кувају дуго времена, постаје мекша, а скроба присутна у пасуљу се лакше разблажи.
На тај начин се може понудити пасуљ чак и за бебе старије од 7 месеци, који су већ почели на диверсификованој исхрани. Само га додајте у кувани кромпир.
Погледајте друга храна која такође узрокују гас и како да их се решите:
Погледајте још савјета како бисте избегли гас:
- Како комбинирати храну исправно
- Коријандер да избегне гас
- Како елиминисати гасове
