Хигијена хране је најбољи начин да избегнете контаминацију од микроба, као што је салмонела, и спасите ваше тело од гастроинтестиналних инфекција, често тешко контролисати.
Поред најосновније заштите, као што је добро прање руку и свака храна коју једете сирови, неке друге смернице су да оперете јајашице прије њиховог рушења и не дозволите да се месо отопи из фрижидера.
Панамеричка здравствена организација (ПАХО) скреће пажњу на људе који једу изван куће како би се придржавали локалне хигијене пре него што је једе било шта учињено тамо. Ово би требало да даје предност потрошњи хране која је врло врућа или веома хладна, што смањује пролиферацију бактерија.
