Како храна може побољшати аутизам

Поред уравнотежене дијете сличне оној у општој популацији, често се користи дијета са аутизмом без глутена и без казеина, што је такођер познато по акрониму СГСЦ дијета. Сва храна која садржи глутен, као што су пшенично брашно, јечам, ражи и одређене врсте овса, и храну која садржи казеин, која су све направљена од млека или садрже млеко или млечне производе у припреми, треба уклонити из ове дијете.

Међутим, важно је нагласити да је дијета СГСЦ једино ефикасна и препоручљива само за примјену у случајевима када постоји нетолеранција за глутен и млеко, а потребно је направити тестове код доктора како би оцијенио да ли овај проблем постоји или не.

Како направити дијагностику СГСЦ

У дијети без глутена и без казеина, сву храну која садржи ове двије протеине треба уклонити, као што је приказано у наставку:

Глутен

То је протеин пшенице и, поред пшенице, присутан је и у јечму, ражи и неким врстама овса, због мешавине пшенице и зобовине које се обично јављају у плантажама и постројењима за прераду хране. Дакле, морате уклонити храну као што су:

• Хлеб, колачи, сољени, кекси и пите;
• Тестенине, пице;
• Пиво и виски;
• Било која храна која је направљена од јечма, ражи и пшенице.

Важно је погледати етикету за храну да види присуство глутена или не, јер према бразилском законодавству ознака свих намирница треба да садржи индикацију да ли садржи глутен или не. Сазнајте шта су храна без глутена.

Казеин

Казеин је млечни протеин, и стога је присутан у храни као што су сир, јогурт, цурдс, павлака, цурд и сви кулинарски препарати који користе ове састојке, као што су пица, торта, сладолед, кекс и сосеви.

Поред тога, неки састојци које користи индустрија могу такође садржавати казеин, као што су казеинат, млечни квасац и сурутка, а важно је увек проверити етикету пре куповине индустријског производа. Погледајте комплетну листу хране и састојака са казеином.

Шта јести

У исхрани аутизма треба направити храну богато храном, као што су поврће и воће уопште, кромпир, слатки кромпир, смеђи пиринач, кукуруз, кускус, орашасто воће, кикирики, пасуљ, маслиново уље, кокосов орах и авокадо. Пшенично брашно може бити замењено другим брашним, без глутена, као што су ланено семе, бадеми, кестен, кокосов оат, и овсена каша, када етикета за зуби означава да је производ без глутена.

Млеко и његови деривати могу се заменити биљним млекама, као што су кокосово млијеко и бадеми, те веганске верзије за сиреве као тофу и бадемов сир.

Зато што дијагноза СГСЦ функционише

Дијета СГСЦ помаже у контроли аутизма јер се ова болест може повезати са проблемом који се назива не-целиак осјетљивост на глутен, што је када је црево осјетљиво на глутен и подлеже промјенама попут дијареје и крварења када се глутен конзумира. Исто важи и за казеин, који је слабо разређен када је цревни слој већи и осетљивији. Ове цревне промене могу довести до погоршања симптома аутизма и на пример могу изазвати проблеме као што су алергије, дерматитис и респираторни проблеми.

Међутим, важно је напоменути да не дијагностици СГСЦ-а ће радити на побољшању симптома аутизма јер нису сви пацијенти осјетљиви на глутен и казеин. У таквим случајевима треба пратити рутинско здраво исхајање, увек се памтити да лекар и нутрициониста треба пратити.

СГСЦ Диет Мену

У следећој табели дат је пример тродневног менија за дијагностику СГСЦ-а.

Важно је запамтити да је ово само пример љепоте без менија без глутена и да дете са аутизмом мора бити у пратњи доктора и нутриционисте, тако да храна подстиче њен раст и развој, помажући да се смањимо симптоми и посљедице болести.