Храна богата антиоксидантима је воће и поврће са високим концентрацијама витамина А, Ц или Е, као и бета-каротен, минерали као што су селен и цинк, као и аминокиселине као што су цистеин и глутатион.
Постоје и друге антиоксидативне супстанце, као што су биофлавоноиди нађени, на пример, у грожђу или црвеним плодовима. Погледајте 6 основних антиоксиданата.
Неке врсте хране богате антиоксидантима могу бити:
Главна храна богата антиоксидантима
Храна богата антиоксидантима је посебно воће и поврће, иако нису једине.
Неки примјери антиоксиданата у богатој храни су:
- Бетацаротен - Поврће и воће црвено / наранџасто / жуто, као што су бундева, цвекла, броколи, шаргарепа, кале, суво кајсије, диња или грашка;
- Витамин Ц - Ацерола , броколи, каљу, кале , спанаћ, киви, наранџа, лимун, манго, диња, јагода, папаја или парадајз;
- Витамин Е - смеђи пиринач, бадем, кикирики, бразилска ораха, жуманца, пшенични калчки, кукуруз, биљна уља (соја, кукуруз и памук) и семе сунцокрета;
- Еллагиц ацид - Црвена воћа, ораси и шипак.
- Антхоцианинс - Пурпурна зелена салата, купина, ацаи, црвена шљива, патлиџан, љубичасти лук, вишња, малина, гуава, јабутицаба, јагода и љубичасти купус;
- Биофлавоноиди - цитруси, ораси и тамно грожђе;
- Катехини - Зелени чај, јагода или грожђе;
- Исофлавон - ланено семе или соја;
- Ликопен - гуава, лубеница или парадајз;
- Омега 3 - туњевина, скуша, лосос, сардине, семе цхиа и ланено или биљно уље;
- Полифеноли - црвено воће, суво воће, цела зрна, црни лук, зелени чај, јабука, ораси, соја, парадајз, љубичасто грожђе и црвено вино;
- Ресвератрол - какао, љубичасто грожђе или црвено вино;
- Селен - овс, живина, бадеми, бразилски ораси, јетра, морски плодови, орашасти производи, риба, семе сунцокрета или цела пшеница;
- Цинк - живина, месо, цела зрна, пасуљ, морски плодови, млијеко или ораси;
- Цистеин и глутатион - бело месо, туњевина, сочива, пасуљ, ораси, семе, црни лук или бели лук.
Лупина лубенице је богата бета-каротеном и витамином Ц. Семе садржи пуно витамина Е, као и цинк и селен. Витамин лубенице са семењем може бити начин да се користи пуну снагу антиоксидативног лубеница.
За шта су антиоксидативна храна?
Антиокидантна храна служи за превенцију болести као што су Алцхајмерова болест, канцер и кардиоваскуларне болести.
Антиоксиданти погодују правилном функционисању ћелија у целом телу, супротно штетном ефекту стреса или лошој исхрани, на пример. Сазнајте више на: Који су антиоксиданти и за које антиоксиданте су.
Ево како спријечити болести у:
- Спречавање рака са антиоксидансима је могуће
- Исхрана за дуговечност
Витамин Ц: неопходан антиоксидант
