Кокос је воћак богат добрим мастима и низак угљених хидрата, који доноси здравствене предности као што су давање енергије, побољшање интестинског транзита и јачање имунолошког система.
Нутритивна вредност кокоса зависи од тога да ли је плод зрел или зелен, који углавном представља одличан садржај минерала, као што су калијум, натријум, фосфор и хлор, чинећи да вода постаје одлично изотонично пиће у пост-тренингу.
Дакле, ово богатство храњивих кокоса доноси следеће здравствене предности:
- Да би помогао да се изгуби тежина, да има мало угљених хидрата и да буде богат влакном, што повећава ситости;
- Побољшати интестинску функцију богатим влакнима;
- Дјелујући као антиоксидант и спречавајући болести, богат витаминима А, Ц и Е;
- Ојачати имунолошки систем садржавајући лауринску киселину, која спречава пролиферацију гљивица, вируса и бактерија;
- Заменити минерале који су изгубљени током физичке активности садржавајући цинк, калијум, селен, бакар и магнезијум.
Зелени кокосов, обично продат на плажама, богат је водом, а његова каша је мекша и мања него код зрелог кокоса. Поред целулозе и воде, такође је могуће извући кокосово уље и направити кокосово млеко.
Табела информација о исхрани кокоса
Следећа табела даје информације о исхрани за 100 г кокосове воде, сировог кокоса и кокосовог млека.
| Кокосова вода | Сирови кокосов | Кокосово млеко | |
| Енергија | 22 калорије | 406 калорија | 166 калорија |
| Протеини | - | 3.7 г | 2.2 г |
| Масти | - | 42 г | 18.4 г |
| Угљикохидрати | 5.3 г | 10.4 г | 1 г |
| Влакна | 0.1 г | 5.4 г | 0, 7 г |
| Калијум | 162 мг | 354 мг | 144 мг |
| Витамин Ц | 2, 4 мг | 2, 5 мг | - |
| Калцијум | 19 мг | 6 мг | 6 мг |
| Матцх | 4 мг | 118 мг | 26 мг |
| Гвожђе | - | 1, 8 мг | 0.5 мг |
Поред конзумирања свеже, кокос може се користити у рецептима за колаче, слаткише и колаче, а може се додавати и витамини и јогурти. Ево како направити кокосово уље: Како направити кокосово уље код куће.
Како направити домаће кокосово млеко
Кокосово млеко је укусно и богато добрим мастима и не садржи лактозу, а може их конзумирати људи са нетолеранцијом на лактозу или са алергијом на протеину од крављег млека. Има дигестивну, антибактеријску и антиоксидативну акцију, помажући у превенцији болести и побољшању функционисања црева.
Састојци:
- 1 суви кокос
- 2 шоље вруће воде
Начин припреме:
Решите кокосову целулозу и тукните у блендеру или мешачу током 5 минута топлом водом. Затим напојите чистом тканином и чувати у чистим, причвршћеним бочицама. Млеко се може чувати у фрижидеру 3 до 5 дана или замрзнути.
