Црвени пиринач потиче из Кине и његова главна корист је да помогне у смањењу холестерола. Црвенкасте боје су због високог садржаја антиоксидантног антоцијанина, који је такође присутан у црвеном или љубичастом воху и поврћу.
Осим тога, то је интегрално зрно са високом хранљивом вредношћу, богато храњивим материјама као што су гвожђе и влакна. Црвени пиринач је такође лако припремити и може се кувати на исти начин као бели пиринач. Научите како укључити пиринач у исхрану без додавања масти.
Ево 5 предности црвеног пиринча:
1. Смањити холестерол
Црвени пиринач пролази кроз природни поступак ферментације који производи супстанцу која се назива монаколин, одговорна је за то што пиринач мора смањити лош холестерол и повећати добар холестерол. Поред тога, влакна присутна у овом интегралном зрну такође помажу у смањењу апсорпције масти у цревима и боље контроле нивоа холестерола.
2. Смањите глад и побољшајте црева
Пошто је богат влакном, црвени пиринач даје осећај ситости након оброка, остављајући даљу глад. Осим тога, влакна такође помажу у контроли шећера у крви и побољшавају функцију црева, спречавајући проблеме као што су запртје и дијареја.
3. Спречити анемију
Црвени пиринач је богат гвожђем, есенцијалним минералима за адекватан транспорт кисеоника у крви и спречавање и борбу против анемије. Осим тога, има и витамин Б6 који регулише расположење, спавање и апетит.
4. Спречити кардиоваскуларне болести и канцер
Поред тога што помаже у смањењу холестерола, црвени пиринчак такође помаже у превенцији кардиоваскуларних болести и рака због високог садржаја антиоксиданата, супстанци које штите крвне судове од формирања плакета атерома и, стога, штите организме од проблема као што су срчани удар и мождани удар.
Осим тога, она такође промовише одговарајућу обнављање ћелија стимулисањем имуног система за борбу против потенцијално канцерогених ћелија.
5. Помозите да изгубите тежину
Црвени пиринач помаже да се изгуби тежина богатим влакнима, нутријентима који смањују глад и повећавају осећај ситости дуже. Осим тога, влакна помажу спречавању шиљака у крви, што смањује производњу масти. Сазнајте која храна вам помаже да добијете тежину и које оне чине да сте изгубили тежину.
Информације о исхрани
У следећој табели приказан је нутритивни састав за 100 г црвеног пиринча.
| Нутриент | Количина у 100 г |
| Енергија | 405 кцал |
| Угљикохидрат | 86.7 г |
| Протеин | 7 г |
| Маст | 4.9 г |
| Фибер | 2.7 г |
| Гвожђе | 5.5 мг |
| Цинк | 3.3 мг |
| Калијум | 256 мг |
| Натријум | 6 мг |
Важно је запамтити да су користи црвеног рижа добијене нарочито када су повезане са уравнотеженом исхраном и редовном праксом физичке активности.
Како направити црвени пиринач
Основни рецепт за црвени пиринач се прави на следећи начин:
Састојци:
1 чаша црвеног пиринча
1 кашика маслиновог уља
1/2 сецкане лук
2 каранфилића
сол по укусу
2 ½ чаше воде
Метода припреме:
Стави воду у врелину. Обришите бели лук и лук у маслиновом уљу, а када је црни лук прозиран, додајте црвени пиринач. Додајте још мало, додајте кључану воду, со и кухајте 35 до 40 минута на малу топлоту.
