Макробиотска дијета има снажну вегетаријанску базу и помаже у губитку тежине, јер стимулише потрошњу тзв. Неутралних намирница, као што су браон пиринач, поврће, воће и семе, који имају ниске калорије и промовишу ситости. С друге стране, треба избјегавати храну са јаком енергијом Иин и Ианг, као што су месо, шећер и алкохол.
Поред тога, ова дијета повезује предности хране са ефектима који доноси на ум, емоције и физиологију тела, комбинујући промјенљиве навике у исхрани с промјенама у начину живота у цјелини.
Храна је дозвољена
Храна која је дозвољена у исхрани су она која садрже неутралну енергију, а не имају Иин или Ианг за тело и ум, као што су:
- Цела зрна: овас, браон пиринач, цела резанци, квиноа, кукуруз, хељда, просо;
- Грахови: пасуљ, сочива, грашак, соја и грашак;
- Корени: слатки кромпир, иам, мацакеира;
- Поврће ;
- Сеавеедс ;
- Семе: цхиа, сусам, ланено семе, сунцокрет, бундева;
- Воће .
Неки производи животињског порекла могу се такође мање потрошити, као што су бела риба или живина која није узгајана у заточеништву. Погледајте разлике између вегетаријанске дијете.
Забрањена храна
Забрањена храна има јаку енергију Иин и Ианг, што доводи до неравнотеже тела и ума, па се тако треба избећи. Међу њима су:
- Месо: црвено месо, одгајана живина и тамне рибе као што је лосос;
- Млеко и млечни производи као што су сиреви, јогурти, сиреви и крем;
- Пића: кафа, чај са кофеином, алкохол и енергијска пића;
- Остали: шећер, чоколада, рафинирано брашно, веома зачињене паприке, хемикалије и храну са конзервансима.
Иин храна, као што су зоб, кукуруз и бибер, су хладна и пасивна, већ Ианг храна. попут шкампи, туњевине и сенфа, су слани, врући и агресивни.
Како припремити храну
Кухање хране треба да се обавља у малој води, да би се одржавале максималне хранљиве материје и енергија поврћа, а забрањено је коришћење микровалних пећница и електричних посуђа.
Поред тога, требало би да покушате да искористите највише хране, избегавајући уклањање пилинга и семена које се могу конзумирати. Употреба зачина треба такође бити умерена да не би повећала жеђ и искористила природни укус хране.
Остале мере предострожности које прате макробиотичку исхрану
Поред избора хране, такође треба водити рачуна о одржавању равнотеже у исхрани, као што је концентрисање током оброка, једење и жвакање хране како би се помогло варењу.
Поред тога, посуда треба да се састоји углавном од житарица, као што су браон пиринач, киноа и целе ноодле, праћене махунаркама, као што су пасуљ и грашак, корени као што су слатки кромпир, поврће, морске алге, семе и 1 до 3 плода током цијелог дана.
Деита макробиотички мени
У следећој табели дат је пример тродневног макробиотичког менија за дијете:
| Оброк | Дан 1 | Дан 2 | Дан 3 |
| Доручак | бадемово млеко са 3 кашике гранола без шећера | Чај од камилице са ђумбир + колачићи са целим рижом и пасте кикирикија | бадемово млеко са домаћим смеђим хлебом |
| Јутро | 1 банана + 1 жлица овсене кашме | 2 резина папаје са 1/2 брашна од ланеног брашна | 2 кашике тикве сјемена |
| Ручак / Вечера | Смеђени пиринач кухани са морском траком, печуркама и поврћем | Морски бас на жару са грилованим поврћем и маслиновим уљем | Поврће од поврћа |
| Поподневна ужина | Сојиног јогурта са кречерима од целог зрна и желе без шећера | домаћи хлеб са тофу и чајем | Воћна салата са овсеним јелима |
Важно је запамтити да свака дијета треба урадити уз надзор нутриционисте, поштујући животну фазу и нутритивне потребе сваког појединца.
Недостаци и контраиндикације
Пошто је то исхрана која ограничава многе групе хране, као што су месо и млеко, макробиотичка исхрана може да доведе до недостатака у исхрани и треба га упутити нутрициониста како би се постигао бољи баланс за здравље.
Поред тога, контраиндикована је за труднице, дјецу и особе које се опорављају од озбиљних болести или операција, јер може ометати развој и развој тела или нарушити опоравак тијела.
