Уопштено говорећи, пића направљена од лековитих биљака у кључу воде називају се чајевима, али у ствари постоји разлика између њих: чајеви су пића направљена само од биљке Цамеллиа синенсис,
Дакле, сва пића направљена од других биљки као што су камилица, балзам од лимуна, маслачак и мента се називају инфузијама, а сви они припремљени са стабљиком и коренима зову се децокција. Проверите разлике између начина припреме сваке од ових опција.
Кључне разлике и како то учинити
1. Чај
Чајеве су увек припремљене са Цамеллиа синенсис, што доводи до зелених, црних, жутих, плавих или оолонг чаја, белог чаја и тзв. Тамног чаја, познатог и као црвени чај или пуерх.
- Како то учинити: Једноставно додајте листове зеленог чаја у шољу вреле воде и оставите да стоје 3, 5 или 10 минута. Затим прекријте посуду и дозволите да се омекшава, напуни и узме још топло.
2. Инфузија
Инфузија је припрема чаја у коме су биљке у шољи и вода која се кључа прелије преко биљака, омогућавајући смешу да се одмара 5 до 15 минута, пожељно је затворена да удари пару. Трава се такође може сипати у посуду топлом водом, али већ је већ угашена. Ова техника чува есенцијално уље биљака и обично се примјењује за припрему чајева од лишћа, цвијећа и млевених плодова. Инфузија се користи за производњу пића од лишћа, цвијећа и воћа и може се чувати у фрижидеру и конзумирати у року од 24 сата.
- Како то учинити: Ставите воду до цурења и, чим се формирају први мехурићи, искључите топлоту. Исперите воду на сухим или свежим биљкама у размери од 1 кашике суве биљке или 2 кашике свјежег биљке до сваке чаше воде. Сложите се и пустите одмор од 5 до 15 минута. Цоар и пиће. Време разблаживања и време припреме се могу мењати према произвођачу.
3. Децоцтион
У децу се раде када се делови биљке кувају заједно са водом, 10 до 15 минута. Показано је да припремите напитке од стабљика, корена или кора биљака, као у случају цимета и ђумбира.
- Како то учинити: Једноставно додајте 2 шоље воде, 1 штап цимета и 1 цм ђумбира у посуди и пустите да се врео неколико минута док вода не постане тамнија и ароматична. Искључите топлоту, покријте посуду и оставите да се истопи.
Тзв. Мешавине су мешавина воћа, зачина или цвјетних чајева, који се користе за давање више ароме и ароме за пиће. Ове мешавине су сјајне опције за оне који нису навикнути на укус чистих чајева, поред тога што доносе још хранљивих састојака и антиоксиданата кроз додавање воћа и зачина.
Разлика између чаја Цамеллиа синенсис
Листови биљке Цамеллиа синенсис дају зелени, црни, жути, оолонг чај, бели чај и пуерх. Разлика између њих је у начину на који се листови обрађују и у тренутку њиховог сакупљања.
Бели чај не садржи кофеин и најмање је обрађен и оксидиран од свих, поседујући више полифенола и катехина, антиоксидантних супстанци. Црни чај је највише оксидован, који има већи садржај кофеина и мање количине хранљивих материја. Ево како да користите зелени чај како бисте изгубили тежину.
