Храна без глутена је храна попут воћа, поврћа и меса, на примјер јер не садрже глутен протеин у свом саставу.
Ова храна је једина храна која се може запалити у случају целиакије болести, јер код ових пацијената глутен може оштетити зидове у цревима и изазвати дијареју и бол у стомаку чинећи тешким апсорпцијом неких хранљивих материја.
Међутим, сви могу имати користи од смањења потрошње глутена, јер глутен може проузроковати напете и абдоминалне нелагодности.
Листа хране без глутена
Храна без глутена је:
- Воће;
- Поврће и зеленило;
- Месо и риба;
- Пиринач брашно, касава, бадем, кукуруз, пасуљ, грашак, соја, јамс;
- Пиринач, кукуруз, амарантх, стрелица, хељда, киноа;
- Кукуруз (популаран кукуруз);
- Тапиоца;
- Кромпир шкроб;
- Полента;
- Сол, шећер, чоколадни прах, какао;
- Желатин;
- Уља, маслиново уље, маслац и маргарин.
Постоје и друге хране без глутена које се лако могу набавити у продавницама здраве хране као што су хљеб и тестенине, али у овом случају ознака производа треба да указује на 'без глутена хране' или 'без глутена'.
Погледајте рецепте без глутена на: рецепт за хлеб без глутена.
Како направити безалкохолну дијету
Да би дијете без глутена требало је једити само храну без глутена и неопходно је искључити храну са глутеном из хране, као што су на пример пшенично брашно, јечам или раж као што су колачи, крекери, кекси или хљеб, на примјер. Сазнајте више о храни глутена у: Храна која садржи глутен.
Дијета без глутена помаже смањењу симптома узрокованих глутеном код пацијената са целиаком као што је дијареја и бол у стомаку. Осим тога, дијета без глутена се такође користи за губитак тежине, јер се, на примјер, елиминишу бисквити, хљеб, колачи или кекси, што смањује процијењене калорије.
Да пратите дијету без глутена, важно је имати наставак нутрициониста како бисте осигурали да су сви храњиви састојци потребни за тело прогутани, али гледајте овај видео како бисте видјели неке савјете:
Сазнајте више о овој исхрани у:
- Како направити безалкохолну дијету
Мени за губитак тежине без глутена и лактозе
