Растворљиво влакно се првенствено налази у воћа и поврћа, а они стварају мешавину вискозне конзистенције у стомаку, која даје осећај ситости, тако што оставља храну дуже у стомаку, поред исправљања запрети регулацијом брзине пролаз болесника хране кроз желудац, дванаесторицу и црева.
Предности растворљивих влакана су:
- Смањен апетит зато што трају дуже у стомаку;
- Побољшање црева јер хидрира фекалну торту, користан за дијареју и за запртје;
- Смањење ЛДЛ и укупног холестерола и триглицерида јер смањује апсорпцију масти из хране;
- Смањује апсорпцију глукозе из хране, избегавајући дијабетес типа 2;
- Смањен ризик од метаболичког синдрома ;
- Смањи бубуљице остављајући кожу лепшом јер побољшава елиминацију токсина из тела.
Растворљиво влакно у контакту са водом ствара вискозни гел у желуцу и стога природно смањује апетит, а такође и ферментише у цревима који регулише пХ, па позитивно бирају врсту цревних бактерија које регулишу функционисање црева повећавајући волумен фекала.
Садржај и степен вискозности влакана ће зависити од степена сазревања поврћа, а што је зрелија његова количина одређених растворљивих врста влакана као што су целулоза и лигнин, то више смањује садржај другог типа влакана. растворљиво влакно, пектин.
Храна богата растворљивим влакнима
Растворљиво влакно се првенствено налази у воћа и поврћа, али се може наћи иу неким житарицама. Следећа табела приказује количину влакана у некој храни:
| Житарице | Растворљива влакна | Нерастворене влакна | |
| Овса | 2.55 г | 6.15 г | |
| Све Бран житарице | 2.1 г | 28 г | |
| Пшенична клица | 1.1 г | 12.9 г | |
| Хлеб кукуруза | 0.2 г | 2.8 г | |
| Бијели пшенични хлеб | 0.6 г | 2.0 г | |
| Кухане тестенине | 0, 3 г | 1.7 г | |
| Кувани бели пиринач | 0.1 г | 0, 3 г | |
| Кукуруз | 0.1 г | 1.8 г | |
| Поврће | |||
| Фава | 1.1 г | 4.1 г | |
| Под | 0.6 г | 1, 5 г | |
| Бруснични калчки | 0.5 г | 3.6 г | |
| Пумпкин | 0.5 г | 2.4 г | |
| Броколи | 0, 4 г | 3.1 г | |
| Пеас | 0, 4 г | 2.9 г | |
| Аспарагус | 0, 3 г | 1.6 г | |
| Печени кромпир, ољуштен | 0, 3 г | 1.0 г | |
| Карфиол | 0, 3 г | 2.0 г | |
Количина укупно конзумираних дијететских влакана дневно треба да буде око 25 г, према подацима Светске здравствене организације (ВХО), а идеална количина растворљивих влакана која треба да се унесе треба да буде 6 грама.
Растворљиве суплементе прехрамбеним влакнима
Фибер суплементи се могу користити када није могуће конзумирати количину влакана која је потребна дневно и постиже исте користи. Неки примјери су Бенефибер, Фибер Маис и Мовидил, који коштају између 45 и 80 реаис. Ова влакна се могу наћи у капсулама и праху, који се могу разблажити у води, чају, млеку или природном воћном соку.
