Исхрана Дукан је исхрана подијељена у 4 фазе и, према његовим ауторима, дозвољава да изгуби тежину око 5 кг већ у првој недјељи. У првој фази, исхрана се прави само са протеинима, а трајање исхране зависи од количине тежине коју особа жели да изгуби.
Ова дијета је креирала француски доктор Пиерре Дукан и потпуно је објашњена у његовој књизи: "Ја не могу изгубити тежину". Ово је добра опција за оне који морају брзо изгубити тежину, али није исхрана која мења прехрамбене навике. Према томе, уобичајено је да обновите све изгубљене тежине за кратко време, осим ако не почнете још једну мању рестриктивну исхрану, када постигнете идеалну тежину, да бисте задржали тежину.
Погледајте колико функција морате изгубити постављањем ваших података у следећи калкулатор:
Проверите дозвољену храну, забрањене и како свака фаза исхране Дукан ради:
Дукан дијета корак по корак
Да би знао колико дана свака дијета треба да траје, др. Дукан предлаже:
- За оне који желе изгубити 5кг: 1 дан у 1. фази;
- За оне који желе изгубити 6 до 10 кг: 3 дана у првој фази;
- За оне који желе изгубити од 11 до 20 кг: 7 дана у првој фази.
Трајање других фаза варира у зависности од губитка тежине појединца, а једини слаткиши који се могу јести у овој исхрани су џукански посни пудинг и безалкохолна желатина. Ево корака по Дукану.
Прва фаза Дуканове дијете - фаза напада
У првој фази дуканске дијете, дозвољено је једити храну високог садржаја протеина, а извори угљених хидрата и слаткиши су забрањени.
- Дозвољена храна: пуста меса, печена на жару, печена или кувана без додане масти, кани, кувана јаја, димљена ћурећа груди, природни или обељени јогурт, посејано млеко, скут. Једно би требало увек да једе кашику и пола овсених мекиња дневно, јер задовољава глад и једну кашику гојишких јагодичастих биљака, због своје пречишћавајуће моћи.
- Забрањена храна: Сви угљени хидрати као што су хљеб, пиринач, пасте, воће и слаткиши.
Ова фаза траје од 3 до 7 дана и губи се од 3 до 5 кг.
Пример менија за фазу напада
У фази напада, феед се заснива само на хранама високим садржајем протеина. Стога, мени може бити:
- Доручак: 1 чаша обраног млека или јогурта без масти + 1, 5 кашике овсених грба + 2 кашике сира и шунке или 1 јаје са 2 резина сира. Можете додати кафу млеку, али не и шећеру.
- Јутарња ужина: 1 природни јогурт са нефатним мастима или 2 комада сира + 2 комада шунка.
- Ручак / вечера: 250 г црвеног меса у сосу 4 сирева, направљеног од обраног млека или 3 зрна од пилећег пита са преливом сира и шунке или шкампи до сиреве сира.
- Поподневна ужина: 1 јогурт или 1 шоље посудје + 1 кашика гоји бобица + 1 кувано јаје или 2 кашике тофу + 3 комада шунке или 1 сојин хамбургер + 1 кашика сира.
Важно је запамтити да је дозвољено само 2 јајета дневно.
2. фаза исхране Дукан - фаза крстарења
У другој фази исхране Дукан уводи како би хранио мало поврћа, али није дозвољено да једе угљене хидрате. Поврће треба јести сирово или кувано у води и соли, а једини слаткиш је дозвољен лагани желатин. Коришћене зачине треба да буду маслиново уље, лимун, биљке као што су першун и рузмарин или балзамични сирћет.
- Дозвољена храна: парадајз, краставац, редквица, зелена салата, печурка, целер, чард, патлиџан и тиквице.
- Забрањена храна : храна богата угљеним хидратима, слаткишима и воћа.
Пажња: у овој другој фази треба интеркалирати 1 дан једе само протеине, а други дан једе протеине, поврће и поврће, док не заврши 7 дана. На дан када једете само беланчевине, требало би да једете 1 жлицу боје Гоји и, на друге дане, 2 супене кашике.
Пример менија за крстарење
Требали бисте пратити мени фазе напада за протеинске дане. Следећи мени пружа примере оброка за дане када једете протеине и поврће:
- Доручак: 1 шоља обраног млека или јогурта без масти + 1, 5 кашике овсених грба + 2 резина прженог сира са парадајзом или палачинке јаја и парадајза.
- Јутарња ужина: 2 комада сира + 2 комада пршута.
- Ручак / вечера: 250 г меса у сосу од парадајза са салатом од краставаца, зелене салате и јаја, или 2 лососа у сосу од печурака + салата од парадајза, тиквица и чарда.
- Поподневна закуска: 1 јогурт са шлагом + 1 жлица гоји бобица + 2 комада сира или 1 кувано јаје
У овој фази, у трајању до 1 недеље, изгуби се 1 до 2 кг. Ево предложеног рецепта за ову фазу исхране: Дукан Панцаке Реципе.
3. фаза исхране Дукан - фаза консолидације
У трећој фази дуканске дијете, осим меса, поврћа и поврћа, такођер можете јести 2 порције воца дневно, 2 крушка цијелог зрна и 1 40-г одјељак било ког сира.
У овој фази, такође је дозвољено да једе једну порцију угљених хидрата двапут седмично, као што су браон пиринач, цела ноодлес или пасуљ, а можете имати 2 комплетна бесплатна јела гдје можете јести било коју храну која је већ била дозвољена у исхрани заједно са чашом вина или пива.
- Дозвољена храна: беланчевина, поврће, поврће, 2 плода дневно, смеђи хлеб, смеђи пиринач, тјестенина, пасуљ и сир.
- Забрањена храна: бели пиринач, бели резанци и сви остали извори угљених хидрата. Забрањено воће: банана, грожђе и трешња.
Ова фаза треба да траје 10 дана за сваких 1 кг које особа жели изгубити. То јест, ако појединац жели изгубити чак 10 кг, ова фаза би требала трајати 100 дана.
Мени узорка за фазу консолидације
У фази консолидације, храна постаје све више ослобођена, а свакодневно може да једе смеђи хлеб. Стога, мени може бити:
- Доручак: 1 чаша обраног млека или јогурта без масти + 1, 5 кашике овсених грба + 1 комад пшеничног хлеба с сиром, парадајзом и зеленом салатом.
- Јутарња ужина: 1 јабука + 1 комад сира и шунка.
- Ручак / Вечера: 130 г пилетине дојке са парадајз сосом + смеђа пиринач + сурова салата од поврћа или 1 конзерва туна са тестениним резанцима са песто сосом + сурова поврћа + 1 наранџаста.
- Поподневна ужина: 1 природни јогурт са обарачем + 1 жлица гоји + 1 комад хлеба од пуног пшенице с сиром.
Погледајте рецепте који се могу користити у овој фази: Дукан Бреакфаст Реципе и Дукан Реципе од хлеба.
4. фаза исхране Дукан - фаза стабилизације
У четвртој фази исхране Дукан препоруке су: да се једном недељно исељује протеина сличне фази прве фазе, да се ради 20 минута физичке вежбе дневно, да напусти лифт и да користи степенице, и да уђе 3 кашике овсених отрова дневно.
- Дозвољена храна: дозвољена је свака врста хране, али је неопходна цела храна и 3 порције воћа дневно.
- Забрањена храна: ништа није забрањено, може се нормална исхрана.
У овој дијети морате пити најмање 2 литре воде дневно како бисте осигурали правилно функционисање црева и отарали токсине. Дозвољене су друге течности чај, кафа без шећера или заслађивача и нулта хладњача у умерености.
Пример менија за фазу стабилизације
У фази стабилизације, може се добити нормална исхрана, као што су:
- Доручак: 1 чаша обраног млека или јогурта без масти + 1, 5 кашике овсених грба + 2 кашике пшеничног хлеба са светлећим минерима.
- Јутарња ужина: 1 крушка + 4 крекерја и 3 ораха + 1 комад лубенице.
- Ручак / Вечера: 120 г говедине + 4 киселог пиринча + 2 супе од киселог меса + сурова салата + 1 наранџаста
- Поподневна ужина: 1 обогаћени јогурт + 1, 5 кашике оат браних + 4 тоста целог зрна са рикотом.
Важно је запамтити да је исхрана Дукан рестриктивна и да може изазвати нелагодност, вртоглавицу и слабост, поред тога што не узима у обзир дијеталну реедуцацију, што олакшава повећање телесне тежине након дијете. Дакле, највише се препоручује губитак тежине да одете до нутриционисте и пратите њихове смернице.
Научите како дијету брзе метаболизме учинити да изгуби 10 кг за мање од мјесец дана.
